Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

COCINA PARA INVITADOS


Data d'inici:
Data d'inici28/05/2019
Data de finalització:
Data de finalització29/05/2019
Horari:
17.00h. - 20.00h.


Preu:
€140,00



Curs de
COCINA PARA INVITADOS

Quantes vegades hem vist als grans xefs crear autèntiques obres d'art a partir d'ingredients bàsics i amb simples cuinats.

Quantes vegades hem vist als grans xefs crear autèntiques obres d'art a partir d'ingredients bàsics i amb simples cuinats.

La seva ment analitza, o millor dit escaneja, totes les possibilitats que li brinden aquests productes i de sobte, arriba la il·luminació. Comença una producció meticulosa i frenètica que converteix, amb creativitat i assertivitat, el que a primera vista semblava un sense sentit en un exquisit menjar.

Perquè el sorprenent no ha de ser complicat, et presentem aquest monogràfic per deixar sense paraules als teus convidats amb senzilles receptes de fàcil elaboració. Posarem en pràctica una sèrie de receptes que et serviran com a guia indispensable per convertir-te en el millor amfitrió.

Què inclou?

  • 6 hores de classes demostratives.
  • Degustació de les receptes elaborades.
  • Dossier de receptes.
  • Certificat d'assistència.

Contingut:

Còctel

  • Litxis, coco, fruita de la passió i vodka
  • Broqueta de salmó fumat

Aperitiu

  • Navalles amb mango i el seu suc thai
  • Bombons de bledes amb trufa d’estiu sobre discs de parmesà
  • Cornet de tonyina, alvocat i escopinyes amb wasabi

Amanida de tomacó, anguila i salsa ponzu

Espàrregs blancs en escabetx amb botàriga i miso

Melós de txangurro amb geleé de fonoll i maionesa de plàntocn

Galtes de porc ibèric amb arrels tendres

 

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X