Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

Cursos Escola d'Hostaleria Hofmann

Els Cursos de l'Escola Hofmann van dirigits a entusiastes i professionals gastronòmics que desitgin aprofundir en tècniques i habilitats de cuina específiques, amb els paràmetres de qualitat, professionalitat i innovació de l'Escola Hofmann. Els Cursos Hofmann estan especialment dissenyats per cobrir totes les necessitats.

Amateurs i professionals tenen a Hofmann els seus programes específics. Des de cursos monogràfics de 6 hores, fins a cursos professionals de 28 mesos, sigui quina sigui la teva inquietud culinària, a Hofmann tenim un curs a la teva mida.

Els nostres Cursos estan organitzats per Etiquetes, selecciona una de les principals a continuació o combina-les mitjançant el filtre superior. 


CUINA FRANCESA AMB ALBERT BORONAT (RESTAURANT AMBASSADE DE LLÍVIA)


Data d'inici14/12/2021  Data de finalització15/12/2021  17.00h. - 20.00h.

Curs de
CUINA FRANCESA AMB ALBERT BORONAT (RESTAURANT AMBASSADE DE LLÍVIA)

En aquest curs monogràfic el premiat xef Albert Boronat compartirà amb els participants la seva visió personal de la cuina francesa més sofisticada.

€150,00



CURS PRÀCTIC D'ARROSSOS Places esgotades

Curs complet!



Data d'inici11/01/2022  Data de finalització12/01/2022  17.00h. - 20.00h.

Curs de
CURS PRÀCTIC D'ARROSSOS Places esgotades

Si t'agraden els arrossos i desitges aprendre com elaborar-los de la mà dels millors professionals, inscriu-te en aquest curs!

€160,00



ELS MILLORS PLATS DE CULLERA


Data d'inici18/01/2022  Data de finalització19/01/2022  17.00h. - 20.00h.

Curs de
ELS MILLORS PLATS DE CULLERA

En el curs monogràfic dels millors plats de cullera que ofereix l'Escola Hofmann aprendràs les tècniques bàsiques per a elaborar plats de la cuina tradicional amb tècniques professionals i actualitzades.

€160,00



NOVETATS PASTISSERIA HOFMANN


Data d'inici25/01/2022  Data de finalització26/01/2022  17.00h. - 20.00h.

Curs de
NOVETATS PASTISSERIA HOFMANN

En el curs de novetats de la pastisseria Hofmann, el xef pastisser Miquel Guarro i l'equip de la pastisseria et mostraran com elaborar algunes de les peces de rebosteria que s'han anat presentat en la pastisseria Hofmann al llarg de l'any.

€160,00



RESTYLING TAPES


Data d'inici08/02/2022  Data de finalització09/02/2022  17.00h. - 20.00h.

Curs de
RESTYLING TAPES

Les tapes formen part del panorama gastronòmic global: una tradició molt nostra ha transcendit ja les nostres fronteres i s'ha incorporat al receptari de grans xefs. En el curs monogràfic de restyling tapes aprendràs a elaborar tapes d'una manera creativa i innovadora, adaptada a l'alta gastronomia.

€160,00



INICIACIÓ A LES TÈCNIQUES CULINÀRIES


Data d'inici15/02/2022  Data de finalització16/02/2022  17.00h. - 20.00h.

Curs de
INICIACIÓ A LES TÈCNIQUES CULINÀRIES

En aquest curs, a través de l'elaboració de diferents receptes, aprendràs les tècniques bàsiques de la cuina perquè puguis aplicar-les en el teu dia a dia i millorar el resultat dels teus plats.

€160,00



TÈCNIQUES BÀSIQUES DE PASTISSERIA: CURS PRÀCTIC


Data d'inici22/02/2022  Data de finalització23/02/2022  17.00h. - 20.00h.

Curs de
TÈCNIQUES BÀSIQUES DE PASTISSERIA: CURS PRÀCTIC

En aquest curs 100% pràctic aprendràs mitjançant la metodologia learning by doing, les tècniques més bàsiques de la pastisseria.

€250,00



CUINA MARINERA


Data d'inici08/03/2022  Data de finalització09/03/2022  17.00h. - 20.00h.

Curs de
CUINA MARINERA

En el curs de cuina marinera aprendràs a conèixer el producte de la mar i les seves propietats i a combinar-lo i preparar-lo de diverses formes. Experimentaràs un primer contacte amb la cuina marinera, tan típica de la nostra cuina mediterrània, amb estàndards de l'alta gastronomia.

€160,00



INICIACIÓ AL XOCOLATA: CURS PRÀCTIC


Data d'inici15/03/2022  Data de finalització16/03/2022  17.00h. - 20.00h.

Curs de
INICIACIÓ AL XOCOLATA: CURS PRÀCTIC

La xocolata és un producte que s'associa a una sensació de plaer a gairebé totes les cultures gastronòmiques. Es pot assaborir com a ingredient únic o en forma de postres.

€250,00



TÈCNIQUES BÀSIQUES DE CUINA 2


Data d'inici22/03/2022  Data de finalització23/03/2022  17.00h. - 20.00h.

Curs de
TÈCNIQUES BÀSIQUES DE CUINA 2

En aquest curs aprofundirem en les tècniques bàsiques de la cuina. A través de l'elaboració de 6 receptes, el xef comentarà pas a pas cada tècnica i com aplicar-la de manera professional. S'elaboraran plats com suquet de pescadors o foie au torchon, entre altres.

€160,00



CUINA DE TEMPORADA: PRIMAVERA


Data d'inici05/04/2022  Data de finalització06/04/2022  17.00h. - 20.00h.

Curs de
CUINA DE TEMPORADA: PRIMAVERA

Utilitzant la matèria primera pròpia de la primavera com a maduixes o múrgules aprendràs a elaborar plats tradicionals amb el toc professional que aporta l'Escola Hofmann.

€160,00



ARROSSOS HOFMANN


Data d'inici19/04/2022  Data de finalització20/04/2022  17.00h. - 20.00h.

Curs de
ARROSSOS HOFMANN

En aquest curs d'arrossos, aprofitant els productes frescos de temporada, el xef de Hofmann elaborarà diverses receptes d'arrossos i explicarà pas a pas les tècniques i trucs per a aconseguir un resultat professional.

€160,00



PANS NOBLES AMB MASSA MARE


Data d'inici26/04/2022  Data de finalització27/04/2022  17.00h. - 20.00h.

Curs de
PANS NOBLES AMB MASSA MARE

Si vols elaborar el teu propi pa de forma 100% natural i aplicant les tècniques més artesanals de la mà de Miquel Saborit, reconegut mestre forner, aquest curs t'interessarà.

€180,00



POSTRES DE RESTAURANT


Data d'inici10/05/2022  Data de finalització11/05/2022  17.00h. - 20.00h.

Curs de
POSTRES DE RESTAURANT

Al curs de postres de restaurant, el xef de la pastisseria Hofmann, Miquel Guarro, t'ensenyarà com elaborar diferents línies de postres per a tot tipus de restaurants.

€160,00



ASIAN STREET FOOD


Data d'inici17/05/2022  Data de finalització18/05/2022  17.00h. - 20.00h.

Curs de
ASIAN STREET FOOD

En el curs d'Àsia Street food t'endinsaràs en el món de la cuina asiàtica més informal, divertida i de carrer. Amb proposades culinàries que simulen algun dels saborosos racons que podem trobar pels carrers d'Àsia rendides la Street food.

€160,00



ARROSSOS MARINERS


Data d'inici24/05/2022  Data de finalització25/05/2022  17.00h. - 20.00h.

Curs de
ARROSSOS MARINERS

En el curs d'arrossos mariners, optem per un dels plats més característics de Hofmann, l'arròs, i el combinem amb diferents productes de la mar per a elaborar, a partir de productes de primera qualitat, receptes d'arròs mariner amb estàndards professionals.

€160,00



PETIT FOURS PER SORPRENDRE


Data d'inici28/06/2022  Data de finalització29/06/2022  17.00h. - 20.00h.

Curs de
PETIT FOURS PER SORPRENDRE

Els petits fours són petites peces dolces que normalment acompanyen al cafè o al te. Si desitges aprendre a preparar petits fours originals i innovadors per a sorprendre els teus convidats, et recomanem aquest curs.

€160,00



Pàgina 1 de 1, mostrant 17 d'un total de 17

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.

cookies HOFMANN usa COOKIES per a millorar la seva experiència de navegació i mostrar-li contingut personalitzat als seus interessos. Si desitja deshabilitar cookies en el seu dispositiu, revisi la nostra informació. Tingui en compte que algunes parts del nostre website no funcionaran de manera correcta si deshabilita les cookies. En acceptar aquest missatge, vostè accepta l'ús de cookies en aquest dispositiu, d'acord amb la nostra política de cookies, tret que vostè les hagi desactivat.

Només cookies tècniquesConfigurarAccepto totes les cookies