Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

Cursos Escola d'Hostaleria Hofmann

Els Cursos de l'Escola Hofmann van dirigits a entusiastes i professionals gastronòmics que desitgin aprofundir en tècniques i habilitats de cuina específiques, amb els paràmetres de qualitat, professionalitat i innovació de l'Escola Hofmann. Els Cursos Hofmann estan especialment dissenyats per cobrir totes les necessitats.

Amateurs i professionals tenen a Hofmann els seus programes específics. Des de cursos monogràfics de 6 hores, fins a cursos professionals de 28 mesos, sigui quina sigui la teva inquietud culinària, a Hofmann tenim un curs a la teva mida.

Els nostres Cursos estan organitzats per Etiquetes, selecciona una de les principals a continuació o combina-les mitjançant el filtre superior. També pots descarregar el document PDF dels Cursos Monogràfics 2017-2018 (castellà).


MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR


Data d'inici12 maig 2020  Data de finalització13 maig 2020  16:00h. - 20:00h.

Curs de
MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR

Curs demostratiu a càrrec d'Antonio Bachour, mestre pastisser, internacionalment reconegut per la seva particular tècnica i els seus fantàstics acabats.

200,00 €



CLASSE PRÀCTICA AMB ANTONIO BACHOUR


Data d'inici14 maig 2020  Data de finalització15 maig 2020  9:00h. - 17:00h.

Curs de
CLASSE PRÀCTICA AMB ANTONIO BACHOUR

Ara és el moment de passar a la pràctica, després d'una breu introducció i guiats pel mestre Bachour, farem algunes de les seves elaboracions més emblemàtiques: pastissos, pastissos individuals, cassoletes i bombons. Aprendrem i posarem en pràctica la seva tècnica personal i els seus fantàstics acabats.

790,00 €



DEL MERCAT A LA CASSOLA


Data d'inici29 abr. 2020  Data de finalització29 abr. 2020  10:00h. - 16:00h.

Curs de
DEL MERCAT A LA CASSOLA

En aquest curs començarem un fantàstic menú de temporada començant pel principi. Anirem al mercat acompanyats pels nostres xefs, que ens ensenyaran a identificar quins són els productes frescos típics d'aquesta estació, el seu estat òptim i la seva utilització.

140,00 €



ALTA GASTRONOMIA VEGANA By Prabhu Shuck


Data d'inici17 juny 2020  Data de finalització18 juny 2020  17:00h. - 20:00h.

Curs de
ALTA GASTRONOMIA VEGANA By Prabhu Shuck

De la mà de Prabhu Shukh, aprendràs a fer receptes molt elaborades, creacions singulars i plats de gran nivell, a l'altura de la millor gastronomia, utilitzant tan sols productes vegetals i ecològics.

140,00 €



ELABORACIÓ DE PASTA FRESCA I SECA


Data d'inici28 abr. 2020  Data de finalització29 abr. 2020  17:00h. - 20:00h.

Curs de
ELABORACIÓ DE PASTA FRESCA I SECA

En aquest curs, els nostres xefs t'ensenyaran a fer la teva pròpia pasta, a partir d´ingredientes naturals I de gran qualitat.

140,00 €



LES MILLORS RECEPTES AMB TONYINA “BALFEGÓ”


Data d'inici5 maig 2020  Data de finalització6 maig 2020  17:00h. - 20:00h.

Curs de
LES MILLORS RECEPTES AMB TONYINA “BALFEGÓ”

En aquest curs, els nostres xefs t'ensenyaran a conèixer i a netejar la tonyina fresca, a tallar-lo i a utilitzar-lo de diferents maneres, a cuinar-ho i a servir-ho, sempre respectant i ressaltant les característiques naturals del producte.

160,00 €



CUINA PER A CONVIDATS


Data d'inici19 maig 2020  Data de finalització20 maig 2020  17:00h. - 20:00h.

Curs de
CUINA PER A CONVIDATS

En aquest curs, els nostres xefs et mostraran com, a partir d'ingredients seleccionats i a través de senzilles tècniques, pots realitzar receptes d'alta cuina com un veritable professional.

140,00 €



ALAIN DUCASSE DESSERTS


Data d'inici26 maig 2020  Data de finalització27 maig 2020  9:00h. - 17:00h.

Curs de
ALAIN DUCASSE DESSERTS

En aquest curs aprendrem a realitzar una carta de postres basada en tres temes: Bistro, Gastronòmic i Trendy, amb productes de temporada i amb tècniques de preparació i cocció especifiques.

350,00 €



ARROSSOS MARINERS AMB SABOR A MAR


Data d'inici9 juny 2020  Data de finalització10 juny 2020  17:00h. - 20:00h.

Curs de
ARROSSOS MARINERS AMB SABOR A MAR

A partir de productes de la millorar qualitat, aprendràs a elaborar encobreixis d'arròs que combinessin marisc i peix.

140,00 €



EL DESPERTAR DE LA PRIMAVERA EN LA PASTISSERIA HOFMANN


Data d'inici30 juny 2020  Data de finalització1 jul. 2020  17:00h. - 20:00h.

Curs de
EL DESPERTAR DE LA PRIMAVERA EN LA PASTISSERIA HOFMANN

En aquest curs, Miquel Guarro i l'equip de pastisseria de l'Escola Hofmann et presentaran i t'ensenyaran a fer les millors receptes de Hofmann i altres novetats afrontades, delicades i florals, per a gaudir quan comenci la calor.

160,00 €



EL MILLOR DE LA CUINA VEGETARIANA


Data d'inici30 juny 2020  Data de finalització1 jul. 2020  17:00h. - 20:00h.

Curs de
EL MILLOR DE LA CUINA VEGETARIANA

Plats d'alta gastronomia a partir de verdures, llegums i vegetals. En aquest curs aprendràs la combinació de diferents ingredients, preparacions i coccions per a aconseguir diferents opcions de menú vegetarià.

130,00 €



FIDEUÀ I ALTRES PASTAS


Data d'inici7 jul. 2020  Data de finalització8 jul. 2020  17:00h. - 20:00h.

Curs de
FIDEUÀ I ALTRES PASTAS

En aquest curs et mostrarem algunes de les més emblemàtiques receptes de fideuá, però també les possibilitats d'altres pastes que, igualment, permeten fer coccions i guisats propis de l'alta cuina.

140,00 €



PASTISSERIA TAKE AWAY


Data d'inici14 jul. 2020  Data de finalització15 jul. 2020  17:00h. - 20:00h.

Curs de
PASTISSERIA TAKE AWAY

Et presentem un curs molt original on la protagonista és la pastisseria pensada per a portar i ser consumida al carrer: El take away.

160,00 €



ARROSSOS HOFMANN - CURS COMPLERT

Curs complet!



Data d'inici21 jul. 2020  Data de finalització22 jul. 2020  17:00h. - 20:00h.

Curs de
ARROSSOS HOFMANN - CURS COMPLERT

En aquest curs, aprofitant els productes frescos de temporada, elaborarem les millors receptes dels nostres restaurants, guiats pels nostres experts xefs, apassionats per aquest fantàstic cereal.

140,00 €



A L'ESTIU, SOPES FREDES I REFRESCANTS


Data d'inici28 jul. 2020  Data de finalització29 jul. 2020  17:00h. - 20:00h.

Curs de
A L'ESTIU, SOPES FREDES I REFRESCANTS

Un curs on aprendràs a elaborar delicioses sopes fredes i refrescants amb ingredients senzills i de temporada.

130,00 €



Pàgina 1 de 1, mostrant 15 d'un total de 15

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: 0,00 €

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X