Convocatòria Febrer 2026
Nueva Convocatoria
La primera escola del món amb una estrella Michelin
Gestió Operativa de Restaurants
Estudia a Hofmann i sigues un referent en el món de la cuina.
Perfil de l'alumne
Perfil recomanat
Aquest curs està dirigit a professionals els objectius dels quals són:
- Emprenedors gastronòmics que vulguin llançar el seu propi restaurant, cafeteria o un altre model de negoci culinari, amb bases sòlides en gestió operativa.
- Chefs i cuiners que aspiren a ocupar rols de lideratge o direcció dins d’una operació gastronòmica.
- Estudiants de gastronomia interessats a complementar la seva formació tècnica amb coneixements clau de gestió i administració.
