La primera escola del món amb una estrella Michelin
Cuina Saludable Professional
Domina les bases de la cuina saludable amb un programa integral i pràctic
El Curs de Cuina Saludable de l’Escola Hofmann et convida a explorar la cuina contemporània des d’una mirada saludable, tècnica i creativa, combinant coneixement culinari amb equilibri i sostenibilitat.
Aprendràs a dissenyar menús complets, dominant tècniques de cocció i transformació que respecten el valor nutricional dels aliments. Treballaràs amb productes frescos i de temporada, aprofundint en la cuina healthy, sense gluten i d’aprofitament integral.
Una experiència formativa única per a aquells que busquen integrar salut, sabor i creativitat en cada plat.
ÚNICA ESCUELA EN ESPAÑA Y PRIMERA EN EUROPA CON UNA ESTRELLA MICHELIN.
EQUIPO DOCENTE CON AMPLIA EXPERIENCIA
40 AÑOS DE TRAYECTORIA
Y SELLO DE CALIDAD DEL GRUPO HOFMANN
99% DE NUESTROS ALUMNOS ENCUENTRAN TRABAJO.
AL FINALIZAR EL CURSO
75% DE FORMACIÓN PRÁCTICA
METODOLOGÍA “LEARNING BY DOING”
ÚNICA ESCUELA EN ESPAÑA Y PRIMERA EN EUROPA CON UNA ESTRELLA MICHELIN.
EQUIPO DOCENTE CON AMPLIA EXPERIENCIA
40 AÑOS DE TRAYECTORIA
Y SELLO DE CALIDAD DEL GRUPO HOFMANN
99% DE NUESTROS ALUMNOS ENCUENTRAN TRABAJO.
AL FINALIZAR EL CURSO
75% DE FORMACIÓN PRÁCTICA
METODOLOGÍA “LEARNING BY DOING”
Competències adquirides
- Domini de les tècniques de cuina saludable, preservant el sabor, els nutrients i la textura dels aliments.
- Comprensió dels fonaments nutricionals aplicats al disseny de menús equilibrats, inclusius i sostenibles.
- Gestió de productes vegetals i proteïnes alternatives, aplicant mètodes moderns de cocció i conservació.
- Coneixement de les fermentacions i cuina simbiótica, integrant probiòtics, prebiòtics i aliments vius.
- Aplicació de principis de sostenibilitat i aprofitament integral dels aliments.
- Disseny de menús gastronòmics healthy inspirats en diferents cultures i dietes.
Finançament
Matrícula: 750 €
Import del curs: 5.500 € (matrícula inclosa)
Què inclou el preu?
- Receptari
- Assegurança escolar
- Uniforme
Formes de pagament
El curs es pot pagar en les modalitats següents:
Opció 1: Pagament al comptat (beneficis especials)
Opció 2: Pagament fraccionat (a consultar)
Opció 3: Finançament bancària (a consultar)
Curs bonificable per FUNDAE
L’Escola es reserva el dret de canviar la data d’inici del curs o d’anul·lar-lo en cas que no s’assoleixi el mínim d’alumnes establert.
Una formació que canviarà les teves sortides professionals.
Forma’t en la cuina d’alta qualitat en una de les escoles més prestigioses, guardonada des de 2004 amb una Estrella Michelin.
Pla d estudis
El pla d’estudis de l’Escola Hofmann és únic i dissenyat a mida pel nostre equip acadèmic. Al llarg dels anys, ha evolucionat per donar resposta a les demandes reals del mercat gastronòmic, mantenint sempre els més alts estàndards de qualitat i exigència.
Basat en la metodologia pionera Learning by Doing, el nostre model formatiu impulsa el talent individual de cada alumne a través de la pràctica, la creativitat i el rigor tècnic.
