Nova Convocatòria Setembre 2026
La primera escola del món amb una estrella Michelin
Cuina Avançada i Tècniques d’Avantguarda
Estudia a Hofmann i sigues un referent en el món de la cuina.
Perfil de l'alumne
Perfil recomanat
Aquest curs està adreçat a professionals els objectius dels quals són:
- Aquells que ja hagin completat un curs o diploma en alta cuina i estiguin interessats a aprofundir en tècniques d’avantguarda
- Professionals de la gastronomia que desitgin adquirir un coneixement avançat en cuina
- Chefs, sous-chefs i cuiners amb experiència prèvia que vulguin perfeccionar i actualitzar les seves habilitats en les tècniques més avançades i modernes de l’alta cuina
- Professionals de pastisseria que desitgin expandir els seus coneixements cap a l’alta cuina i combinar mètodes d’avantguarda en les seves creacions
- Aquells que vulguin destacar en el sector gastronòmic aprenent les últimes tendències i tecnologies aplicades a la cuina d’avantguarda
