26/03/2019 
27/03/2019 16.00h. - 19.00h.Curs de
TEA TIME by Miquel Guarro
El sonido de una cucharita que golpea suavemente las paredes de una humeante taza anuncia su inicio; un ritmo continuo removiendo un azúcar que lentamente se funde con la aromática agua caliente que emana de una tetera repleta de exóticas hojas de té.
€140,00
09/05/2019 27/06/2019 10.00h. - 14.00h.Curs de
CUINA CATALANA TRADICIONAL I RENOVADA
Aquest Curs d'Especialització de Hofmann està específicament creat per als interessats en la gastronomia ancestral i actual de la nostra terra. A través d'ell coneixeràs l'essència de la gastronomia tradicional catalana i les seves preparacions més rellevants i delicioses.
€870,00
2 mesos
07/05/2019 25/06/2019 16.30h. - 20.30h.Curs de
COCINA VEGANA
La cocina vegana es variada, suficiente y apta para los gastrónomos más exigentes.
€800,00
2 mesos
23/04/2019 16/07/2019 17.00h. - 20.00h.Curs de
MÀRQUETING I GESTIÓ DE RESTAURANTS
Aquest curs, està específicament dissenyat perquè propietaris, gerents i encarregats de restaurants, aprenguin a desenvolupar o millorar la rendibilitat del seu negoci. Posem a la disposició de la teva formació, l'experiència de més de 25 anys gestionant els restaurantsHofmann de manera eficient i rendible.
€915,00
3 mesos
29/04/2019 03/06/2019 16.30h. - 20.30h.Curs de
LA RENTABILIDAD DEL EMPLATADO Y FOOD STYLING
“Los placeres de la mesa radican en la mente, no en la boca.
” Charles Spence, Catedrático de Psicología Experimental de la Universidad de Oxford.
€600,00
1 mes
08/05/2019 26/06/2019 16.30h. - 20.30h.Curs de
COCINA JAPONESA
En este curso aprenderás a tratar y a disfrutar los alimentos como lo hacen los japoneses.
€870,00
2 mesos
02/05/2019 20/06/2019 10.00h. - 14.00h.Curs de
ARROSSOS
A través d'aquest curs d'especialització Hofmann, ampliaràs els teus coneixements sobre aquest producte ancestral propi de la nostra gastronomia. T'ensenyarem les tècniques de cocció més adequades per a cada tipus d'arròs i la millor manera, per a cada varietat, sobre la base característiques i particularitats.
€870,00
2 mesos
02/05/2019 20/06/2019 20.00h. - 23.30h.Curs de
CUINA NOCTURNA HOFMANN
El Curs de Cuina Nocturn Hofmann, està específicament creat per a tota aquella persona que vulgui aprendre a cuinar en un ambient distès. Una manera diferent d'aprendre a cuinar passant-ho bé. Amb receptes fàcils i de mercat.
€800,00
2 mesos
06/05/2019 08/07/2019 10.00h. - 13.00h.Curs de
INICIO A LA PASTELERIA
Con este curso te enseñaremos a elaborar nuestras mejores recetas para iniciarse en el mundo del dulce.
€620,00
2 mesos
07/05/2019 25/06/2019 10.00h. - 14.00h.Curs de
TECNICA CULINARIA
Curso práctico donde aprenderás las técnicas imprescindibles para iniciarte en el mundo de la cocina profesional.
€720,00
2 mesos
24/04/2019 25/04/2019 9.00h. - 17.00h.Curs de
ALAIN DUCASSE POSTRES
En este curso descubrirás una exclusiva selección de la pastelería de Alain Ducasse diseñada para satisfacer y sorprender a los clientes más cosmopolitas.
€350,00
19/03/2019 20/03/2019 17.00h. - 20.00h.Curs de
LOS ARROCES DE HOFMANN
Si hay una elaboración por excelencia dentro de la historia de la cocina Hofmann este es el arroz.
€140,00
02/04/2019 03/04/2019 17.00h. - 20.00h.Curs de
TAPAS. LA COCINA EN MINIATURA
Tienes una carta delante, un repertorio de platos exquisitos. Empiezas a dudar y se presenta una vez más el gran reto.
€140,00
09/04/2019 10/04/2019 17.00h. - 20.00h.Curs de
LA COCINA MEJICANA DE JUAN RODRIGUEZ. SABES UNA COSA
Suena una ranchera y tus pies se ponen automáticamente a bailar por la pista entre alborotados gritos de euforia y ráfagas de colores brillantes que se ven mezclados como peonzas en movimiento por el vuelo de faldas y capas con miles de tonalidades alegres. Sientes el espíritu mexicano, te atrapa en toda su cultura.
€140,00
26/04/2019 10.00h. - 16.00h.Curs de
DEL MERCADO A LA CAZUELA. COCINA DE PRIMAVERA
Atrás quedan las largas noches de invierno, los colores ocres y oscuros, y el frío.
€140,00
07/05/2019 08/05/2019 17.00h. - 20.00h.Curs de
LA PASTELERíA: DE JOSEP MARíA RODRÍGUEZ
Un monográfico en mayúsculas. Unos habilidosos dedos se colocan a modo de ritual su delantal de pastelería.
€140,00
14/05/2019 15/05/2019 17.00h. - 20.00h.Curs de
PLATOS CON ESTRELLA DEL RESTAURANTE HOFMANN
Distintivas. Codiciadas. Ya hace más de un siglo que las mundialmente famosas Estrellas Michelin galardonan y acreditan con sello de calidad los mejores restaurantes de alrededor del planeta. Miles de chefs trabajan sin parar a diario para lograr este reconocimiento.
€140,00
21/05/2019 22/05/2019 17.00h. - 20.00h.Curs de
BRUNCH
Ese híbrido entre el Breakfast y el Lunch, o lo que vendría a ser lo mismo, entre el desayuno y el almuerzo.
€125,00
28/05/2019 29/05/2019 16.00h. - 19.00h.Curs de
TARTALETAS by Miquel Guarro
Las tartaletas son de los productos mas versátiles de la pastelería, sobre una base de pasta sable, podemos construir un universo infinito de ideas.
€140,00
28/05/2019 29/05/2019 17.00h. - 20.00h.Curs de
COCINA PARA INVITADOS
Cuántas veces hemos visto a los grandes chefs crear auténticas obras de arte a partir de ingredientes básicos y con simples cocinados.
€140,00
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