03/12/2019 
04/12/2019 17.00h. - 20.00h.Curs de
CHRISTMAS CAKES
Els pastissos nadalencs són el punt culminant dels nostres menjars festius. En aquest curs aprendràs pas a pas a combinar sabors, textures i acabats que ens portaran des del nadal més clàssic fins a les més actuals. Aquest nadal triomfa com a amfitrió!
€160,00
10/12/2019 11/12/2019 17.00h. - 20.00h.Curs de
L'ÀNEC I ALTRES OCELLS DE CORRAL
Un curs per a conèixer i preparar excel·lents receptes amb ànec i altres ocells de corral. Aprofundir en les seves qualitats i en l'aprofitament de les seves parts, conèixer les tècniques de despentini per a no espatllar el producte i reduir costos. També aprendreu a fer salses i condiments que milloren els plats.
€160,00
17/12/2019 18/12/2019 17.00h. - 20.00h.Curs de
UN MENÚ AMB ESTRELLA PER A LA NIT DE CAP D'ANY
Una nit màgica mereix un menú a l'altura. En aquest curs et mostrarem com elaborar un menú gastronòmic amb el qual acomiadar l'any i enlluernar als teus convidats. A més d'introduir-te noves tècniques de cuina amb un toc innovador, més creatiu i sofisticat.
€160,00
14/01/2020 15/01/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
CUINA DE MAR I MUNTANYA
En aquest curs aprendràs a conèixer les propietats dels principals peixos i mariscs i de les carns i verdures òptimes per a la seva combinació. Realitzarem receptes, pas a pas, esmiculant tots els secrets de la preparació, la cocció i la presentació per a obtenir plats de gran qualitat gastronòmica que segur, no et dei
€140,00
21/01/2020 22/01/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
ULTIMES CREACIONS DE LA PASTISSERIA HOFMANN
En aquest curs, el nostre xef pastisser Miquel Guarro i l'equip de pastisseria de l'Escola Hofmann et mostraran les novetats que la pastisseria Hofmann ha anat presentant al llarg de l'any i, pas a pas, aniràs aprenen totes les tècniques que utilitzem per a fer els nostres productes.
€160,00
28/01/2020 29/01/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
RECUPEREM LA CUINA TRADICIONAL
Els nostres xefs han recuperat moltes receptes tradicionals, revisant-les i posant-les al dia per a delit dels nostres paladars. En aquest curs actualitzaràs la cuina tradicional sota la particular visió de Hofmann.
€140,00
04/02/2020 05/02/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
BATCH COOKING
Cuinar una tarda per a menjar tota la setmana, això és el Batch Cooking. Amb el Batch Cooking aprendrem a planificar i a elaborar plats exquisits i saludables per a tota la setmana.
€130,00
11/02/2020 12/02/2020 16.00h. - 20.00h.Curs de
MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR, STYLE
Curs demostratiu a càrrec d'Antonio Bachour, mestre pastisser, internacionalment reconegut per la seva particular tècnica i els seus fantàstics acabats.
€200,00
13/01/2020 14/01/2020 9.00h. - 17.00h.Curs de
CLASSE PRÀCTICA AMB ANTONIO BACHOUR
Ara és el moment de passar a la pràctica, després d'una breu introducció i guiats pel mestre Bachour, farem algunes de les seves elaboracions més emblemàtiques: pastissos, pastissos individuals, cassoletes i bombons. Aprendrem i posarem en pràctica la seva tècnica personal i els seus fantàstics acabats.
€790,00
18/02/2020 19/02/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
PA, BRIOIX I MASSES VEGANES By Prabhu Shukh& Enric Elías
En aquest curs farem un pas més en el veganisme aprenent a fer pa, brioix i masses amb ingredients exclusivament vegetals guiats i inspirats pels xefs Alex Pirla, més conegut com Prabhu i Enric Elías.
€130,00
25/02/2020 26/02/2020Curs de
PLATS GASTRONÒMICS CUINATS AMB “Josper”
La cuina al carbó té uns sabors i uns matisos inigualables. En aquest curs aprendrem, guiats pels nostres xefs, quins són els productes més adequats per a cuinar al forn, les seves preparacions i les seves coccions.
€140,00
03/03/2020 04/03/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
RESTILYNG TAPAS
En aquest curs aprendràs una nova manera d'elaborar les tapes, de manera creativa, adaptant-les a l'alta gastronomia i convertint cada una d’ elles en una autèntica obra d'art en miniatura.
€140,00
10/03/2020 11/03/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
POSTRES DE RESTAURANT
En aquest curs t'ensenyarem a fer les millors postres de la nostra cuina. És un curs ideal tant per a professionals, que vulguin aprofundir en l'elaboració de postres, com per a aficionats que desitgin sorprendre els seus convidats amb un esplèndid final de festa.
€160,00
17/03/2020 18/03/2020 9.00h. - 17.00h.Curs de
BEST-OF-INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE
Un extraordinari curs de cuina especialment dissenyat per a satisfer les expectatives dels clients més exigents i cosmopolites. Un xef especialista de la prestigiosa escola DucasseEducation ens mostrarà com dissenyar i elaborar un menú per a una clientela internacional.
€350,00
24/03/2020 25/03/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
ALTA GASTRONOMIA VEGANA By Prabhu Shuck & Renzo Tissinetti
De la mà de Prabhu Shukh i RenzoTissinetti, aprendràs a fer receptes molt elaborades, creacions singulars i plats de gran nivell, a l'altura de la millor gastronomia, utilitzant tan sols productes vegetals i ecològics.
€140,00
31/03/2020 01/04/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
VINA A FER LA TEVA MONA DE PASQUA
Encara que no sàpigues gens de pastisseria, en aquest curs elaboraràs amb les teves pròpies mans una mona de Pasqua amb qualitat i creativitat característiques de Hofmann. Una mona que et podràs endur a casa i que, sens dubte, sorprendrà i entusiasmarà a petits i grans.
€220,00
07/02/2020 27/03/2020 10.00h. - 14.00h.Curs de
TAPAS GOURMET
La Tapa es un concepto muy característico de nuestra gastronomía y que hoy más que nunca está en auge.
Una buena fórmula de presentar nuestra cocina en miniatura. Hofmann ha seleccionado sus recetas de tapas, las más ricas y divertidas, para ofrecerlas en este curso.
€870,00 (€435,00)
2 mesos
01/02/2020 30/05/2020 9.00h. - 14.00h.Curs de
COCINA MEDITERRANEA
Curso intensivo teórico práctico para aficionados y amantes la cocina.
€2.040,00 (€550,00)
4 mesos
21/01/2020Curs de
FORMACIÓ INTENSIVA DE CUINA (6 MESOS)
La formació intensiva de Cuiner Hofmann et prepara per desenvolupar la teva passió per la cuina, proporcionant-te els coneixements i les tècniques necessàries per arribar a un nivell de cuiner professional amb els estàndards i les exigències que caracteritza el segell de qualitat Hofmann.
€3.060,00 (€550,00)
6 mesos
05/09/2019Curs de
HOSTALERIA
El curs d'hostaleria és el curs més complet i de màxim nivell impartit per l'escola Hofmann. Et formaràs com a profesional i faràs practiques al Restaurant Hofmann (1* Michelin). Si ets creatiu, dinàmic, tens capacitat de treball i estàs motivat, et garantim una experiència única que t'acompanyarà tota la teva vida.
€28.200,00 (€100,00)
28 mesos
Pàgina 1 de 2, mostrant 20 d'un total de 35
Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies.