Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

Cursos Escola d'Hostaleria Hofmann

Els Cursos de l'Escola Hofmann van dirigits a entusiastes i professionals gastronòmics que desitgin aprofundir en tècniques i habilitats de cuina específiques, amb els paràmetres de qualitat, professionalitat i innovació de l'Escola Hofmann. Els Cursos Hofmann estan especialment dissenyats per cobrir totes les necessitats.

Amateurs i professionals tenen a Hofmann els seus programes específics. Des de cursos monogràfics de 6 hores, fins a cursos professionals de 28 mesos, sigui quina sigui la teva inquietud culinària, a Hofmann tenim un curs a la teva mida.

Els nostres Cursos estan organitzats per Etiquetes, selecciona una de les principals a continuació o combina-les mitjançant el filtre superior. També pots descarregar el document PDF dels Cursos Monogràfics 2017-2018 (castellà).


TEA TIME by Miquel Guarro


Data d'inici26/03/2019  Data de finalització27/03/2019  16.00h. - 19.00h.

Curs de
TEA TIME by Miquel Guarro

El sonido de una cucharita que golpea suavemente las paredes de una humeante taza anuncia su inicio; un ritmo continuo removiendo un azúcar que lentamente se funde con la aromática agua caliente que emana de una tetera repleta de exóticas hojas de té.

€140,00



CUINA CATALANA TRADICIONAL I RENOVADA


Data d'inici09/05/2019  Data de finalització27/06/2019  10.00h. - 14.00h.

Curs de
CUINA CATALANA TRADICIONAL I RENOVADA

Aquest Curs d'Especialització de Hofmann està específicament creat per als interessats en la gastronomia ancestral i actual de la nostra terra. A través d'ell coneixeràs l'essència de la gastronomia tradicional catalana i les seves preparacions més rellevants i delicioses.

€870,00
 2 mesos



COCINA VEGANA


Data d'inici07/05/2019  Data de finalització25/06/2019  16.30h. - 20.30h.

Curs de
COCINA VEGANA

La cocina vegana es variada, suficiente y apta para los gastrónomos más exigentes.

€800,00
 2 mesos



MÀRQUETING I GESTIÓ DE RESTAURANTS


Data d'inici23/04/2019  Data de finalització16/07/2019  17.00h. - 20.00h.

Curs de
MÀRQUETING I GESTIÓ DE RESTAURANTS

Aquest curs, està específicament dissenyat perquè propietaris, gerents i encarregats de restaurants, aprenguin a desenvolupar o millorar la rendibilitat del seu negoci. Posem a la disposició de la teva formació, l'experiència de més de 25 anys gestionant els restaurantsHofmann de manera eficient i rendible.

€915,00
 3 mesos



LA RENTABILIDAD DEL EMPLATADO Y FOOD STYLING


Data d'inici29/04/2019  Data de finalització03/06/2019  16.30h. - 20.30h.

Curs de
LA RENTABILIDAD DEL EMPLATADO Y FOOD STYLING

“Los placeres de la mesa radican en la mente, no en la boca.
” Charles Spence, Catedrático de Psicología Experimental de la Universidad de Oxford.

€600,00
 1 mes



COCINA JAPONESA


Data d'inici08/05/2019  Data de finalització26/06/2019  16.30h. - 20.30h.

Curs de
COCINA JAPONESA

En este curso aprenderás a tratar y a disfrutar los alimentos como lo hacen los japoneses.

€870,00
 2 mesos



ARROSSOS


Data d'inici02/05/2019  Data de finalització20/06/2019  10.00h. - 14.00h.

Curs de
ARROSSOS

A través d'aquest curs d'especialització Hofmann, ampliaràs els teus coneixements sobre aquest producte ancestral propi de la nostra gastronomia. T'ensenyarem les tècniques de cocció més adequades per a cada tipus d'arròs i la millor manera, per a cada varietat, sobre la base característiques i particularitats.

€870,00
 2 mesos



CUINA NOCTURNA HOFMANN


Data d'inici02/05/2019  Data de finalització20/06/2019  20.00h. - 23.30h.

Curs de
CUINA NOCTURNA HOFMANN

El Curs de Cuina Nocturn Hofmann, està específicament creat per a tota aquella persona que vulgui aprendre a cuinar en un ambient distès. Una manera diferent d'aprendre a cuinar passant-ho bé. Amb receptes fàcils i de mercat.

€800,00
 2 mesos



INICIO A LA PASTELERIA


Data d'inici06/05/2019  Data de finalització08/07/2019  10.00h. - 13.00h.

Curs de
INICIO A LA PASTELERIA

Con este curso te enseñaremos a elaborar nuestras mejores recetas para iniciarse en el mundo del dulce.

€620,00
 2 mesos



TECNICA CULINARIA


Data d'inici07/05/2019  Data de finalització25/06/2019  10.00h. - 14.00h.

Curs de
TECNICA CULINARIA

Curso práctico donde aprenderás las técnicas imprescindibles para iniciarte en el mundo de la cocina profesional.

€720,00
 2 mesos



ALAIN DUCASSE POSTRES


Data d'inici24/04/2019  Data de finalització25/04/2019  9.00h. - 17.00h.

Curs de
ALAIN DUCASSE POSTRES

En este curso descubrirás una exclusiva selección de la pastelería de Alain Ducasse diseñada para satisfacer y sorprender a los clientes más cosmopolitas.

€350,00



LOS ARROCES DE HOFMANN


Data d'inici19/03/2019  Data de finalització20/03/2019  17.00h. - 20.00h.

Curs de
LOS ARROCES DE HOFMANN

Si hay una elaboración por excelencia dentro de la historia de la cocina Hofmann este es el arroz.

€140,00



TAPAS. LA COCINA EN MINIATURA


Data d'inici02/04/2019  Data de finalització03/04/2019  17.00h. - 20.00h.

Curs de
TAPAS. LA COCINA EN MINIATURA

Tienes una carta delante, un repertorio de platos exquisitos. Empiezas a dudar y se presenta una vez más el gran reto.

€140,00



LA COCINA MEJICANA DE JUAN RODRIGUEZ. SABES UNA COSA


Data d'inici09/04/2019  Data de finalització10/04/2019  17.00h. - 20.00h.

Curs de
LA COCINA MEJICANA DE JUAN RODRIGUEZ. SABES UNA COSA

Suena una ranchera y tus pies se ponen automáticamente a bailar por la pista entre alborotados gritos de euforia y ráfagas de colores brillantes que se ven mezclados como peonzas en movimiento por el vuelo de faldas y capas con miles de tonalidades alegres. Sientes el espíritu mexicano, te atrapa en toda su cultura.

€140,00



DEL MERCADO A LA CAZUELA. COCINA DE PRIMAVERA


Data d'inici26/04/2019  10.00h. - 16.00h.

Curs de
DEL MERCADO A LA CAZUELA. COCINA DE PRIMAVERA

Atrás quedan las largas noches de invierno, los colores ocres y oscuros, y el frío.

€140,00



LA PASTELERíA: DE JOSEP MARíA RODRÍGUEZ


Data d'inici07/05/2019  Data de finalització08/05/2019  17.00h. - 20.00h.

Curs de
LA PASTELERíA: DE JOSEP MARíA RODRÍGUEZ

Un monográfico en mayúsculas. Unos habilidosos dedos se colocan a modo de ritual su delantal de pastelería.

€140,00



PLATOS CON ESTRELLA DEL RESTAURANTE HOFMANN


Data d'inici14/05/2019  Data de finalització15/05/2019  17.00h. - 20.00h.

Curs de
PLATOS CON ESTRELLA DEL RESTAURANTE HOFMANN

Distintivas. Codiciadas. Ya hace más de un siglo que las mundialmente famosas Estrellas Michelin galardonan y acreditan con sello de calidad los mejores restaurantes de alrededor del planeta. Miles de chefs trabajan sin parar a diario para lograr este reconocimiento.

€140,00



BRUNCH


Data d'inici21/05/2019  Data de finalització22/05/2019  17.00h. - 20.00h.

Curs de
BRUNCH

Ese híbrido entre el Breakfast y el Lunch, o lo que vendría a ser lo mismo, entre el desayuno y el almuerzo.

€125,00



TARTALETAS by Miquel Guarro


Data d'inici28/05/2019  Data de finalització29/05/2019  16.00h. - 19.00h.

Curs de
TARTALETAS by Miquel Guarro

Las tartaletas son de los productos mas versátiles de la pastelería, sobre una base de pasta sable, podemos construir un universo infinito de ideas.

€140,00



COCINA PARA INVITADOS


Data d'inici28/05/2019  Data de finalització29/05/2019  17.00h. - 20.00h.

Curs de
COCINA PARA INVITADOS

Cuántas veces hemos visto a los grandes chefs crear auténticas obras de arte a partir de ingredientes básicos y con simples cocinados.

€140,00



Pàgina 1 de 2, mostrant 20 d'un total de 39

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X