Els Cursos de l'Escola Hofmann van dirigits a entusiastes i professionals gastronòmics que desitgin aprofundir en tècniques i habilitats de cuina específiques, amb els paràmetres de qualitat, professionalitat i innovació de l'Escola Hofmann. Els Cursos Hofmann estan especialment dissenyats per cobrir totes les necessitats.
Amateurs i professionals tenen a Hofmann els seus programes específics. Des de cursos monogràfics de 6 hores, fins a cursos professionals de 28 mesos, sigui quina sigui la teva inquietud culinària, a Hofmann tenim un curs a la teva mida.
Els nostres Cursos estan organitzats per Etiquetes, selecciona una de les principals a continuació o combina-les mitjançant el filtre superior.
El curs d’Hostaleria és la formació més completa i de nivell més alt impartida a l’Escola Hofmann. Et formaràs com a xef de cuina de nivell professional, mitjançant una combinació de formació teòrica exhaustiva i formació pràctica en un restaurant d’estrella Michelin.
29.400,00 €
28 mesos
El curs de pastisseria professional està dissenyat per a aprendre els fonaments i les tècniques bàsiques de la professió així com les tendències actuals d'aquesta. Si vols fer de la pastisseria la teva professió, aquest curs t'ofereix una formació i una experiència completa i única que t'acompanyarà tota la vida.
8.525,00 €
11 mesos
Curs dissenyat per obtenir una formació intensiva, a través de la teoria i la pràctica, que et permetrà, en un any, adquirir els coneixements tècnics i les competències necessàries per convertir-te en un professional de la cuina.
9.900,00 € (550,00 €)
12 mesos
El curs de formació completa de cuiner es dirigeix a professionals o aficionats a la cuina que vulguin aprofundir i adquirir nous coneixements i habilitats culinàries. Una formació amb una metodologia efectiva i 100% pràctica amb els estàndards i el segell Hofmann.
5.300,00 € (550,00 €)
10 mesos
Dirigit a professionals o aficionats a la cuina que vulguin aprofundir i adquirir nous coneixements i habilitats culinàries. Un curs demostratiu, complet i compacte dividit en dos dies en el que aconseguiràs els teus objectius amb una metodologia efectiva i 100% pràctica amb els estàndards i el segell Hofmann.
5.300,00 € (550,00 €)
10 mesos
T'agrada cuinar però sents que et falten coneixements per assolir el nivell que vols?
Si ets professional o amateur amb aquest curs podràs donar el salt a través d'una formació pràctica al món de la cuina professional.
3.120,00 € (550,00 €)
6 mesos
El Curs Intensiu de Pastisseria nivell I, et prepara per a aprendre i desenvolupar les tècniques i les bases de la pastisseria sota el segell de qualitat Hofmann.
Curs 100% pràctic.
3.990,00 € (550,00 €)
7 mesos
Si vols aprendre pastisseria com un professional, aquest curs et donarà les eines i coneixements necessaris i et proporcionarà les pautes de treball per a ser aplicades tant en obradors, establiments de restauració o a nivell particular.
3.850,00 € (550,00 €)
11 mesos
El curs avançat de cuina està disenyat específicament per a aquells alumnes que, després de superar el curs de Formació completa de cuiner, el curs Integral de cuina o el curs Intensiu de cuiner, vulguin seguir aprenent i creixent en el món de la gastronomia professional.
3.300,00 €
6 mesos
El curs de Pastisseria Nivell II està específicament dissenyat per a aquells que desitgin continuar ampliant els seus coneixements i creixent com a aficionats o professionals en el món de la pastisseria.
3.500,00 € (350,00 €)
10 mesos
En el curs de brioixeria de Hofmann aprendràs de la mà dels nostres xefs pastissers les tècniques per crear diferents peces de brioixeria amb el toc artesanal i de màxima qualitat que ens distingeix.
590,00 €
Els arrossos i la fideuá són un clàssic de les nostres reunions amb família i amics. En aquest curs aprendreu tots els secrets per aconseguir un arròs perfecte de sabor i textura, així com la tècnica per la cocció ideal de la pasta de la fideuá.
140,00 €
T'agradaria aprendre a dominar la tècnica de la cuina a baixa temperatura?
Amb aquest curs aprendràs els fonaments i les principals tècniques de cocció d'aquesta mena de cuina, a més de conèixer la correcta utilització de la maquinària.
140,00 €
Aquest curs té com a objectiu innovar en la cuina utilitzant diferents tècniques per a la preparació de productes d'alta qualitat.
140,00 €
Vols aprendre a elaborar tartaletes?
Apunta't al curs monogràfic que el xef pastisser de Hofmann Miquel Guarro impartirà al maig, un mes ideal per a preparar i degustar els dolços de temporada.
160,00 €
Si t'agraden els arrossos i desitges aprendre com elaborar-los de la mà dels millors professionals, inscriu-te en aquest curs!
220,00 €
T'agradaria iniciar-te en aquest món? De la mà del xef Alex Pirla, en aquest curs aprendràs fantàstiques receptes que combinaran diferents preparacions, coccions i presentacions amb els productes que ens dóna la terra.
140,00 €
En aquest curs monogràfic el mestre forner Miquel Saborit compartirà amb els participants la seva visió personal sobre l'elaboració de pans artesans amb massa mare sense llevat i com treballar-la per a obtenir regularitat en la producció.
160,00 €
Si ets professional del sector de la restauració, necessites la formació bàsica per a gestionar amb èxit el teu negoci i vols adquirir els coneixements de manera ràpida i pràctica, aquest és el teu curs!
915,00 € (305,00 €)
3 mesos
Ets un apassionat dels clàssics de la pastisseria francesa o internacional? Aquest curs et donarà les eines i coneixements per a elaborar delicioses receptes amb tècniques professionals i unes bases sòlides.
800,00 € (400,00 €)
2 mesos
Pàgina 1 de 2, mostrant 20 d'un total de 32