20/04/2020 
15/06/2020 10.00h. - 13.00h.Curs de
CLÀSSICS DE LA PASTISSERIA
Un curs 100% pràctic per a aprendre a elaborar "els clàssics" de la pastisseria francesa i internacional.
Preu a consultar
14/01/2020 15/01/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
CUINA DE MAR I MUNTANYA
En aquest curs aprendràs a conèixer les propietats dels principals peixos i mariscs i de les carns i verdures òptimes per a la seva combinació.
€140,00
21/01/2020 22/01/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
ULTIMES CREACIONS DE LA PASTISSERIA HOFMANN
En aquest curs, el nostre xef pastisser Miquel Guarro i l'equip de pastisseria de l'Escola Hofmann et mostraràn les novetats que la pastisseria Hofmann ha anat presentant al llarg de l'any i, pas a pas, aniràs aprenen totes les tècniques que utilitzem per a fer els nostres productes.
€160,00
28/01/2020 29/01/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
RECUPEREM LA CUINA TRADICIONAL
Els nostres xefs han recuperat moltes receptes tradicionals, revisant-les i posant-les al dia per a delit dels nostres paladars. En aquest curs actualitzaràs la cuina tradicional sota la particular visió de Hofmann.
€140,00
Curs complet!
04/02/2020 05/02/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
BATCH COOKING
Cuinar una tarda per a menjar tota la setmana, això és el Batch Cooking. Amb el Batch Cooking aprendrem a planificar i a elaborar plats exquisits i saludables per a tota la setmana.
€130,00
11/02/2020 12/02/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
TARTALETES HOFMANN
En aquest curs, conduït pel nostre xef pastisser Miquel Guarro i l'equip de pastisseria de l'Escola Hofmann, coneixerem la teoria sobre les tartaletes i la seva composició.
€160,00
18/02/2020 19/02/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
PA, BRIOIX I MASSES VEGANES By Prabhu Shukh& Enric Elías
En aquest curs farem un pas més en el veganisme aprenent a fer pa, brioix i masses amb ingredients exclusivament vegetals guiats i inspirats pels xefs Alex Pirla, més conegut com Prabhu i Enric Elías.
€130,00
25/02/2020 26/02/2020Curs de
PLATS GASTRONÒMICS CUINATS AMB “Josper”
La cuina al carbó té uns sabors i uns matisos inigualables. En aquest curs aprendrem, guiats pels nostres xefs, quins són els productes més adequats per a cuinar al forn, les seves preparacions i les seves coccions.
€140,00
03/03/2020 04/03/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
RESTILYNG TAPAS
En aquest curs aprendràs una nova manera d'elaborar les tapes, de manera creativa, adaptant-les a l'alta gastronomia i convertint cada una d’ elles en una autèntica obra d'art en miniatura.
€140,00
10/03/2020 11/03/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
POSTRES DE RESTAURANT
En aquest curs t'ensenyarem a fer les millors postres de la nostra cuina. És un curs ideal tant per a professionals, que vulguin aprofundir en l'elaboració de postres, com per a aficionats que desitgin sorprendre els seus convidats amb un esplèndid final de festa.
€160,00
17/03/2020 18/03/2020 9.00h. - 17.00h.Curs de
BEST-OF-INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE
Un extraordinari curs de cuina especialment dissenyat per a satisfer les expectatives dels clients més exigents i cosmopolites. Un xef especialista de la prestigiosa escola DucasseEducation ens mostrarà com dissenyar i elaborar un menú per a una clientela internacional.
€350,00
24/03/2020 25/03/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
ALTA GASTRONOMIA VEGANA By Prabhu Shuck & Renzo Tissinetti
De la mà de Prabhu Shukh i RenzoTissinetti, aprendràs a fer receptes molt elaborades, creacions singulars i plats de gran nivell, a l'altura de la millor gastronomia, utilitzant tan sols productes vegetals i ecològics.
€140,00
31/03/2020 01/04/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
VINA A FER LA TEVA MONA DE PASQUA
Encara que no sàpigues gens de pastisseria, en aquest curs elaboraràs amb les teves pròpies mans una mona de Pasqua amb qualitat i creativitat característiques de Hofmann. Una mona que et podràs endur a casa i que, sens dubte, sorprendrà i entusiasmarà a petits i grans.
€220,00
31/03/2020 01/04/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
ARROSSOS HOFMANN
En aquest curs, aprofitant els productes frescos de temporada, elaborarem les millors receptes dels nostres restaurants, guiats pels nostres experts xefs, apassionats per aquest fantàstic cereal.
€140,00
21/04/2020 22/04/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
EL DESPERTAR DE LA PRIMAVERA EN LA PASTISSERIA HOFMANN
En aquest curs, Miquel Guarro i l'equip de pastisseria de l'Escola Hofmann et presentaran i t'ensenyaran a fer les millors receptes de Hofmann i altres novetats afrontades, delicades i florals, per a gaudir quan comenci la calor.
€160,00
12/05/2020 13/05/2020 16.00h. - 20.00h.Curs de
MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR, STYLE
Curs demostratiu a càrrec d'Antonio Bachour, mestre pastisser, internacionalment reconegut per la seva particular tècnica i els seus fantàstics acabats.
€200,00
14/05/2020 15/05/2020 9.00h. - 17.00h.Curs de
CLASSE PRÀCTICA AMB ANTONIO BACHOUR
Ara és el moment de passar a la pràctica, després d'una breu introducció i guiats pel mestre Bachour, farem algunes de les seves elaboracions més emblemàtiques: pastissos, pastissos individuals, cassoletes i bombons. Aprendrem i posarem en pràctica la seva tècnica personal i els seus fantàstics acabats.
€790,00
24/04/2020 24/04/2020 10.00h. - 16.00h.Curs de
DEL MERCAT A LA CASSOLA
En aquest curs començarem un fantàstic menú de temporada començant pel principi. Anirem al mercat acompanyats pels nostres xefs, que ens ensenyaran a identificar quins són els productes frescos típics d'aquesta estació, el seu estat òptim i la seva utilització.
€140,00
28/04/2020 29/04/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
ELABORACIÓ DE PASTA FRESCA I SECA
En aquest curs, els nostres xefs t'ensenyessin a fer la teva pròpia pasta. A partir d'ingredients naturals i de gran qualitat, obtindrem pasta fresca i pasta seca. Coneixerem els diferents procediments, els acabats, les utilitzacions i els condiments.
€140,00
05/05/2020 06/05/2020 17.00h. - 20.00h.Curs de
LES MILLORS RECEPTES AMB TONYINA “BALFEGÓ”
En aquest curs, els nostres xefs t'ensenyaran a conèixer i a netejar la tonyina fresca, a tallar-lo i a utilitzar-lo de diferents maneres, a cuinar-ho i a servir-ho, sempre respectant i ressaltant les característiques naturals del producte.
€160,00
Pàgina 1 de 3, mostrant 20 d'un total de 46
Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies.