08/01/2019 
11/04/2019 17.00h. - 20.00h.Curs de
MÀRQUETING I GESTIÓ DE RESTAURANTS
Aquest curs, està específicament dissenyat perquè propietaris, gerents i encarregats de restaurants, aprenguin a desenvolupar o millorar la rendibilitat del seu negoci. Posem a la disposició de la teva formació, l'experiència de més de 25 anys gestionant els restaurantsHofmann de manera eficient i rendible.
€885,00
3 mesos
08/01/2019 29/01/2019 17.00h. - 20.00h.Curs de
COMO REDISEÑAR UNA CARTA U OFERTA GASTRONÓMICA
La creatividad gastronómica, el acierto en el gusto de los comensales y la rentabilidad son objetivos y metas para los profesionales de la restauración.
€295,00
1 mes
04/02/2018 25/02/2018 17.00h. - 21.00h.Curs de
CURSO PROFESIONAL DE FERMENTACIONES
Prabhu Sukh (Alex Pirla), reconocido chef vegano, junto con Bernat Guixer, doctor en química orgánica que actualmente forma parte del equipo de I+D del Celler de Can Roca, nos proponen este curso.
€450,00
1 mes
07/02/2019 28/03/2019 10.00h. - 14.00h.Curs de
ARROSSOS
A través d'aquest curs d'especialització Hofmann, ampliaràs els teus coneixements sobre aquest producte ancestral propi de la nostra gastronomia. T'ensenyarem les tècniques de cocció més adequades per a cada tipus d'arròs i la millor manera, per a cada varietat, sobre la base característiques i particularitats.
€850,00
2 mesos
07/02/2019 28/03/2019 20.00h. - 23.30h.Curs de
CUINA NOCTURNA HOFMANN
El Curs de Cuina Nocturn Hofmann, està específicament creat per a tota aquella persona que vulgui aprendre a cuinar en un ambient distès. Una manera diferent d'aprendre a cuinar passant-ho bé. Amb receptes fàcils i de mercat.
€790,00
2 mesos
22/02/2019 12/04/2019 16.30h. - 19.30h.Curs de
INICIO A LA PASTELERIA
Con este curso te enseñaremos a elaborar nuestras mejores recetas para iniciarse en el mundo del dulce.
€600,00
2 mesos
22/02/2019 12/04/2019 10.00h. - 14.00h.Curs de
CUINA CATALANA TRADICIONAL I RENOVADA
Aquest Curs d'Especialització de Hofmann està específicament creat per als interessats en la gastronomia ancestral i actual de la nostra terra. A través d'ell coneixeràs l'essència de la gastronomia tradicional catalana i les seves preparacions més rellevants i delicioses.
€850,00
2 mesos
04/03/2019 25/03/2019 16.30h. - 20.30h.Curs de
TECNICA CULINARIA
Curso práctico donde aprenderás las técnicas imprescindibles para iniciarte en el mundo de la cocina profesional.
€350,00
1 mes
06/03/2019 27/03/2019 16.30h. - 20.30h.Curs de
COCINA MEJICANA
Inscrita en 2010 en la lista Representativa del patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la cocina mexicana es hoy en día una de las más importantes en el mundo. Sus ingredientes han sido base para el desarrollo de una cocina rica en color y tradición.
€425,00
1 mes
15/01/2019 16/01/2019 16.00h. - 20.00h.Curs de
MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR STYLE
Curso demostrativo de la mano de Antonio Bachour quien nos enseñará sus últimas creaciones. Tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones.
€200,00
17/01/2019 18/01/2019 9.00h. - 17.00h.Curs de
CURSO PRÁCTICO ANTONIO BACHOUR STYLE
Curso práctico de la mano de Antonio Bachour quien nos enseñará sus últimas creaciones. Tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones.
€790,00
26/02/2019 27/02/2019 9.00h. - 17.00h.Curs de
ENTRANTES Y PLATOS PRINCIPALES 3 ESTRELLAS. ALAIN DUCASSE
Un año más contamos con la colaboración de Ducasse Educations en una MasterClass donde desarrollarás los conocimientos sobre Alta Cocina.
Una oportunidad única de viajar mediante sus recetas a través de los restaurantes más emblemáticos de Alain Ducasse.
€350,00
24/04/2019 25/04/2019 9.00h. - 17.00h.Curs de
ALAIN DUCASSE POSTRES
En este curso descubrirás una exclusiva selección de la pastelería de Alain Ducasse diseñada para satisfacer y sorprender a los clientes más cosmopolitas.
€350,00
11/12/2018 12/12/2018 17.00h. - 20.00h.Curs de
NAVIDAD II
Navidad. Luces iluminando calles y hogares al son de tradicionales melodías.
€150,00
08/01/2019 09/01/2019 17.00h. - 20.00h.Curs de
TÉCNICAS CULINARIAS II
Si tras realizar el curso de introducción en el mundo de las técnicas culinarias básicas ha aflorado tu pasión por la cocina y se muestra imparable.
€125,00
15/01/2019 16/01/2019 17.00h. - 20.00h.Curs de
PLATOS DE TAVERNA HOFMANN
Te encuentras envuelto en un ambiente acogedor, hogareño.
€140,00
22/01/2019 23/01/2019 17.00h. - 20.00h.Curs de
NOVEDADES DE LA PASTELERÍA HOFMANN
Entrar en la pastelería Hofmann es transportar tus sentidos a otro nivel más allá de la cocina.
€140,00
29/01/2019 30/01/2019 17.00h. - 20.00h.Curs de
COCINA TRADICIONAL
De generación en generación, la sabiduría culinaria ha pasado de abuelos a hijos, y de ellos a los nietos.
€140,00
05/02/2019 06/02/2019 17.00h. - 20.00h.Curs de
FERMENTADOS. PRABHU SUKH
Desde épocas ancestrales el ser humano ha buscado técnicas para conservar los alimentos frescos, una técnica histórica que permitía a la población preservar las verduras a lo largo de todo el año, sin necesidad de grandes condiciones ni procesos de cocción.
€125,00
12/02/2019 13/02/2019 17.00h. - 20.00h.Curs de
LA COCINA MARINERA DE ARNAU BOSCH - CAN BOSCH*
El mar. El gran desconocido azul. Nos fascina, nos atrapa. Podríamos pasar horas contemplándolo, sinónimo de misterio y de cambios repentinos de humor.
€140,00
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