Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

Cursos Escola d'Hostaleria Hofmann

Els Cursos de l'Escola Hofmann van dirigits a entusiastes i professionals gastronòmics que desitgin aprofundir en tècniques i habilitats de cuina específiques, amb els paràmetres de qualitat, professionalitat i innovació de l'Escola Hofmann. Els Cursos Hofmann estan especialment dissenyats per cobrir totes les necessitats.

Amateurs i professionals tenen a Hofmann els seus programes específics. Des de cursos monogràfics de 6 hores, fins a cursos professionals de 28 mesos, sigui quina sigui la teva inquietud culinària, a Hofmann tenim un curs a la teva mida.

Els nostres Cursos estan organitzats per Etiquetes, selecciona una de les principals a continuació o combina-les mitjançant el filtre superior. També pots descarregar el document PDF dels Cursos Monogràfics 2017-2018 (castellà).


HOSTALERIA


Data d'inici13 oct. 2020  Data de finalització20 des. 2022

Curs de
HOSTALERIA

El curs d'hostaleria és el curs més complet i de màxim nivell impartit per l'escola Hofmann. Et formaràs com a profesional i faràs practiques al Restaurant Hofmann (1* Michelin). Si ets creatiu, dinàmic, tens capacitat de treball i estàs motivat, et garantim una experiència única que t'acompanyarà tota la teva vida.

28.200,00 €
 28 mesos



CUINA PROFESSIONAL Gener 2021


Data d'inici12 abr. 2021  9:00h.

Curs de
CUINA PROFESSIONAL Gener 2021

Curs dissenyat per obtenir una formació intensiva, a través de la teoria i la pràctica, que et permetrà, en 1 any, adquirir els coneixements tècnics i les competències necessàries per a convertir-te en un professional de la cuina.

9.900,00 € (550,00 €)
 12 mesos



FORMACIÓ COMPLETA DE CUINER - 1 DIA


Data d'inici5 nov. 2020  Data de finalització30 jul. 2021  16:30h. - 21:30h.

Curs de
FORMACIÓ COMPLETA DE CUINER - 1 DIA

Dirigit a professionals o aficionats a la cuina que vulguin aprofundir i adquirir nous coneixements i habilitats culinàries. Un curs demostratiu, complet i compacte d'un sol dia en el qual aconseguiràs els teus objectius amb una metodologia efectiva i 100% pràctica amb els estàndards i el segell de qualitat Hofmann.

4.770,00 € (550,00 €)
 9 mesos



FORMACIÓ COMPLETA DE CUINER - 2 DIES


Data d'inici2 nov. 2020  Data de finalització28 jul. 2021  16:30h. - 19:30h.

Curs de
FORMACIÓ COMPLETA DE CUINER - 2 DIES

Dirigit a professionals o aficionats a la cuina que vulguin aprofundir i adquirir nous coneixements i habilitats culinàries. Un curs demostratiu, complet i compacte dividit en dos dies en el que aconseguiràs els teus objectius amb una metodologia efectiva i 100% pràctica amb els estàndards i el segell Hofmann.

4.770,00 € (550,00 €)
 9 mesos



CURS INTEGRAL DE CUINA

Curs complet!



Data d'inici10 oct. 2020  Data de finalització19 juny 2021  9:00h. - 14:00h.

Curs de
CURS INTEGRAL DE CUINA

El curs integral de cuina et permetrà aprendre i perfeccionar tècniques i modalitats de cuina d'una manera íntegra i 100% pràctica en un temps rècord. Orientat tant per a amateurs que vulguin agafar una base culinària com per a professionals que vulguin perfeccionar-se amb els estàndards i l'exigència de Hofmann.

4.680,00 €
 9 mesos



CUINA AVANÇADA


Data d'inici12 gen. 2021  Data de finalització29 juny 2021  9:00h. - 14:00h.

Curs de
CUINA AVANÇADA

El curs avançat de cuina està disenyat específicament per a aquells alumnes què, després de superar el curs complet de cuiner, el curs integral de la cuina o el curs intensiu de cuiner, vulguin seguir aprenent i creixent en el món de la gastronomia professional.

3.300,00 €
 6 mesos



CURS DE PASTISSER PROFESSIONAL. Gener 2021

Curs complet!



Data d'inici11 gen. 2021  Data de finalització23 des. 2021  9:00h.

Curs de
CURS DE PASTISSER PROFESSIONAL. Gener 2021

El curs de pastisseria professional està dissenyat per a aprendre els fonaments i les tècniques bàsiques de la professió així com les tendències actuals d'aquesta. Si vols fer de la pastisseria la teva professió, aquest curs t'ofereix una formació i una experiència completa i única que t'acompanyarà tota la vida.

8.525,00 €
 11 mesos



 PASTISSERIA NIVELL I


Data d'inici5 oct. 2020  Data de finalització28 jul. 2021  16:30h. - 19:30h.

Curs de
PASTISSERIA NIVELL I

El Curs de pastisseria Hofmann et prepara perquè gaudeixis del plaer d'elaborar exquisits dolços i postres. T'ensenyarem les fórmules de pastisseria tradicional i internacional més rellevants, populars i reeixides.

3.100,00 € (550,00 €)
 10 mesos



 PASTISSERIA NIVELL II


Data d'inici8 oct. 2020  Data de finalització29 jul. 2021  16:30h. - 19:30h.

Curs de
PASTISSERIA NIVELL II

El curs de Pastisseria Nivell II està específicament dissenyat per a aquells que desitgin continuar ampliant els seus coneixements i creixent com a aficionats o professionals en el món de la pastisseria.

3.300,00 €
 10 mesos



INTENSIVO DE PASTELERIA NIVELL I. Gener 2021


Data d'inici9 gen. 2021  Data de finalització24 jul. 2021  9:00h. - 14:00h.

Curs de
INTENSIVO DE PASTELERIA NIVELL I. Gener 2021

El Curs Intensiu de Pastisseria, et prepara per treballar com a professional de la restauració en elaboracions dolces. A través d'aquest complet curs dissenyat amb els exigents estàndards de l'Escola Hofman, aprendràs les tècniques i les bases de la professió de pastisser.

3.710,00 € (550,00 €)
 7 mesos



CAKES I TARTALETES DE VIATGE


Data d'inici29 set. 2020  Data de finalització30 set. 2020  17:00h. - 20:00h.

Curs de
CAKES I TARTALETES DE VIATGE

Et presentem un curs molt original on la protagonista és la pastisseria pensada per emportar.

160,00 €



PLANT-BASED OCTUBRE


Data d'inici6 oct. 2020  Data de finalització7 oct. 2020  17:00h. - 20:00h.

Curs de
PLANT-BASED OCTUBRE

Un viatge pel món a través d'originals i saboroses receptes on les plantes adquireixen tot el seu protagonisme.

140,00 €



BEST-OF-INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE


Data d'inici2 març 2021  Data de finalització3 març 2021  9:00h. - 17:00h.

Curs de
BEST-OF-INTERNATIONAL ALAIN DUCASSE

Un curs demostratiu de cuina per a satisfer les expectatives dels clients més exigents i cosmopolites. Un xef especialista de la prestigiosa escola DucasseEducation ens mostrarà com dissenyar i elaborar un menú per a una clientela internacional. Un total de 18 hores demostratives.

350,00 €



LA NOVA VITRINA DE LA PASTISSERIA HOFMANN


Data d'inici19 oct. 2020  Data de finalització21 oct. 2020  9:00h. - 16:00h.

Curs de
LA NOVA VITRINA DE LA PASTISSERIA HOFMANN

En aquest curs l'Escola posa a la disposició dels alumnes els secrets d'elaboració de postres individuals més característiques de la pastisseria Hofmann. I ho fa de la mà del Miquel Guarro, el nostre xef pastisser.

980,00 €



PLATS I GUISATS DE CULLERA


Data d'inici20 oct. 2020  Data de finalització21 oct. 2020  17:00h. - 20:00h.

Curs de
PLATS I GUISATS DE CULLERA

En aquest curs els nostres xefs compartiran amb tu tots els secrets d'una cuina a foc lent i amb coccions de llarga durada a més de tots les tècniques i preparacions específiques de la cuina tradicional.

140,00 €



INICIACIÓ AL XOCOLATA


Data d'inici27 oct. 2020  Data de finalització28 oct. 2020  16:00h. - 20:00h.

Curs de
INICIACIÓ AL XOCOLATA

En aquest curs de rebosteria sobre la xocolata aprendràs, de la mà de Miquel Guarro i l'equip de pastisseria, totes les bases, tècniques i creacions per gaudir de la xocolata.

250,00 €



CURS DE BRIOIXERIA


Data d'inici4 nov. 2020  Data de finalització6 nov. 2020  16:00h. - 20:00h.

Curs de
CURS DE BRIOIXERIA

En el curs de brioixeria de Hofmann aprendràs de la mà dels nostres xefs pastissers les tècniques per crear diferents peces de brioixeria amb el toc artesanal i de màxima qualitat que ens distingeix.

590,00 €



PLATS MÍTICS DE LA ALTA CUINA


Data d'inici10 nov. 2020  Data de finalització11 nov. 2020  17:00h. - 20:00h.

Curs de
PLATS MÍTICS DE LA ALTA CUINA

En aquest curs cuinarem receptes d'autor que marquen època i creen escola.

160,00 €



 ELABORACIÓ DE TERRINES FREDES I CALENTES


Data d'inici17 nov. 2020  Data de finalització18 nov. 2020  17:00h. - 20:00h.

Curs de
ELABORACIÓ DE TERRINES FREDES I CALENTES

En aquest curs, els nostres xefs t'ensenyaran les tècniques de cocció, les de conservació, els temps de regeneració i la manipulació de la matèria primera per elaborar exquisides terrines.

140,00 €



TORRONS HOFMANN


Data d'inici24 nov. 2020  Data de finalització25 nov. 2020  17:00h. - 20:00h.

Curs de
TORRONS HOFMANN

A partir d'una breu introducció tècnica sobre els torrons contemporanis i l'explicació de per què de les seves receptes, el nostre xef pastisser Miquel Guarro i l'equip de pastisseria de l'Escola Hofmann elaboraran 6 torrons diferents que ens permetran apropar-nos a un extens ventall de tècniques.

160,00 €



Pàgina 1 de 2, mostrant 20 d'un total de 31

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: 0,00 €

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X