Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

Cursos Escola d'Hostaleria Hofmann

Els Cursos de l'Escola Hofmann van dirigits a entusiastes i professionals gastronòmics que desitgin aprofundir en tècniques i habilitats de cuina específiques, amb els paràmetres de qualitat, professionalitat i innovació de l'Escola Hofmann. Els Cursos Hofmann estan especialment dissenyats per cobrir totes les necessitats.

Amateurs i professionals tenen a Hofmann els seus programes específics. Des de cursos monogràfics de 6 hores, fins a cursos professionals de 28 mesos, sigui quina sigui la teva inquietud culinària, a Hofmann tenim un curs a la teva mida.

Els nostres Cursos estan organitzats per Etiquetes, selecciona una de les principals a continuació o combina-les mitjançant el filtre superior. També pots descarregar el document PDF dels Cursos Monogràfics 2017-2018 (castellà).


MÀRQUETING I GESTIÓ DE RESTAURANTS


Data d'inici08/01/2019  Data de finalització11/04/2019  17.00h. - 20.00h.

Curs de
MÀRQUETING I GESTIÓ DE RESTAURANTS

Aquest curs, està específicament dissenyat perquè propietaris, gerents i encarregats de restaurants, aprenguin a desenvolupar o millorar la rendibilitat del seu negoci. Posem a la disposició de la teva formació, l'experiència de més de 25 anys gestionant els restaurantsHofmann de manera eficient i rendible.

€885,00
 3 mesos



COMO REDISEÑAR UNA CARTA U OFERTA GASTRONÓMICA


Data d'inici08/01/2019  Data de finalització29/01/2019  17.00h. - 20.00h.

Curs de
COMO REDISEÑAR UNA CARTA U OFERTA GASTRONÓMICA

La creatividad gastronómica, el acierto en el gusto de los comensales y la rentabilidad son objetivos y metas para los profesionales de la restauración.

€295,00
 1 mes



CURSO PROFESIONAL DE FERMENTACIONES


Data d'inici04/02/2018  Data de finalització25/02/2018  17.00h. - 21.00h.

Curs de
CURSO PROFESIONAL DE FERMENTACIONES

Prabhu Sukh (Alex Pirla), reconocido chef vegano, junto con Bernat Guixer, doctor en química orgánica que actualmente forma parte del equipo de I+D del Celler de Can Roca, nos proponen este curso.

€450,00
 1 mes



ARROSSOS


Data d'inici07/02/2019  Data de finalització28/03/2019  10.00h. - 14.00h.

Curs de
ARROSSOS

A través d'aquest curs d'especialització Hofmann, ampliaràs els teus coneixements sobre aquest producte ancestral propi de la nostra gastronomia. T'ensenyarem les tècniques de cocció més adequades per a cada tipus d'arròs i la millor manera, per a cada varietat, sobre la base característiques i particularitats.

€850,00
 2 mesos



CUINA NOCTURNA HOFMANN


Data d'inici07/02/2019  Data de finalització28/03/2019  20.00h. - 23.30h.

Curs de
CUINA NOCTURNA HOFMANN

El Curs de Cuina Nocturn Hofmann, està específicament creat per a tota aquella persona que vulgui aprendre a cuinar en un ambient distès. Una manera diferent d'aprendre a cuinar passant-ho bé. Amb receptes fàcils i de mercat.

€790,00
 2 mesos



INICIO A LA PASTELERIA


Data d'inici22/02/2019  Data de finalització12/04/2019  16.30h. - 19.30h.

Curs de
INICIO A LA PASTELERIA

Con este curso te enseñaremos a elaborar nuestras mejores recetas para iniciarse en el mundo del dulce.

€600,00
 2 mesos



CUINA CATALANA TRADICIONAL I RENOVADA


Data d'inici22/02/2019  Data de finalització12/04/2019  10.00h. - 14.00h.

Curs de
CUINA CATALANA TRADICIONAL I RENOVADA

Aquest Curs d'Especialització de Hofmann està específicament creat per als interessats en la gastronomia ancestral i actual de la nostra terra. A través d'ell coneixeràs l'essència de la gastronomia tradicional catalana i les seves preparacions més rellevants i delicioses.

€850,00
 2 mesos



TECNICA CULINARIA


Data d'inici04/03/2019  Data de finalització25/03/2019  16.30h. - 20.30h.

Curs de
TECNICA CULINARIA

Curso práctico donde aprenderás las técnicas imprescindibles para iniciarte en el mundo de la cocina profesional.

€350,00
 1 mes



COCINA MEJICANA


Data d'inici06/03/2019  Data de finalització27/03/2019  16.30h. - 20.30h.

Curs de
COCINA MEJICANA

Inscrita en 2010 en la lista Representativa del patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la cocina mexicana es hoy en día una de las más importantes en el mundo. Sus ingredientes han sido base para el desarrollo de una cocina rica en color y tradición.

€425,00
 1 mes



MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR STYLE


Data d'inici15/01/2019  Data de finalització16/01/2019  16.00h. - 20.00h.

Curs de
MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR STYLE

Curso demostrativo de la mano de Antonio Bachour quien nos enseñará sus últimas creaciones. Tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones.

€200,00



CURSO PRÁCTICO ANTONIO BACHOUR STYLE


Data d'inici17/01/2019  Data de finalització18/01/2019  9.00h. - 17.00h.

Curs de
CURSO PRÁCTICO ANTONIO BACHOUR STYLE

Curso práctico de la mano de Antonio Bachour quien nos enseñará sus últimas creaciones. Tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones.

€790,00



ENTRANTES Y PLATOS PRINCIPALES 3 ESTRELLAS. ALAIN DUCASSE


Data d'inici26/02/2019  Data de finalització27/02/2019  9.00h. - 17.00h.

Curs de
ENTRANTES Y PLATOS PRINCIPALES 3 ESTRELLAS. ALAIN DUCASSE

Un año más contamos con la colaboración de Ducasse Educations en una MasterClass donde desarrollarás los conocimientos sobre Alta Cocina.

Una oportunidad única de viajar mediante sus recetas a través de los restaurantes más emblemáticos de Alain Ducasse.

€350,00



ALAIN DUCASSE POSTRES


Data d'inici24/04/2019  Data de finalització25/04/2019  9.00h. - 17.00h.

Curs de
ALAIN DUCASSE POSTRES

En este curso descubrirás una exclusiva selección de la pastelería de Alain Ducasse diseñada para satisfacer y sorprender a los clientes más cosmopolitas.

€350,00



NAVIDAD II


Data d'inici11/12/2018  Data de finalització12/12/2018  17.00h. - 20.00h.

Curs de
NAVIDAD II

Navidad. Luces iluminando calles y hogares al son de tradicionales melodías.

€150,00



TÉCNICAS CULINARIAS II


Data d'inici08/01/2019  Data de finalització09/01/2019  17.00h. - 20.00h.

Curs de
TÉCNICAS CULINARIAS II

Si tras realizar el curso de introducción en el mundo de las técnicas culinarias básicas ha aflorado tu pasión por la cocina y se muestra imparable.

€125,00



PLATOS DE TAVERNA HOFMANN


Data d'inici15/01/2019  Data de finalització16/01/2019  17.00h. - 20.00h.

Curs de
PLATOS DE TAVERNA HOFMANN

Te encuentras envuelto en un ambiente acogedor, hogareño.

€140,00



NOVEDADES DE LA PASTELERÍA HOFMANN


Data d'inici22/01/2019  Data de finalització23/01/2019  17.00h. - 20.00h.

Curs de
NOVEDADES DE LA PASTELERÍA HOFMANN

Entrar en la pastelería Hofmann es transportar tus sentidos a otro nivel más allá de la cocina.

€140,00



COCINA TRADICIONAL


Data d'inici29/01/2019  Data de finalització30/01/2019  17.00h. - 20.00h.

Curs de
COCINA TRADICIONAL

De generación en generación, la sabiduría culinaria ha pasado de abuelos a hijos, y de ellos a los nietos.

€140,00



FERMENTADOS. PRABHU SUKH


Data d'inici05/02/2019  Data de finalització06/02/2019  17.00h. - 20.00h.

Curs de
FERMENTADOS. PRABHU SUKH

Desde épocas ancestrales el ser humano ha buscado técnicas para conservar los alimentos frescos, una técnica histórica que permitía a la población preservar las verduras a lo largo de todo el año, sin necesidad de grandes condiciones ni procesos de cocción.

€125,00



LA COCINA MARINERA DE ARNAU BOSCH - CAN BOSCH*


Data d'inici12/02/2019  Data de finalització13/02/2019  17.00h. - 20.00h.

Curs de
LA COCINA MARINERA DE ARNAU BOSCH - CAN BOSCH*

El mar. El gran desconocido azul. Nos fascina, nos atrapa. Podríamos pasar horas contemplándolo, sinónimo de misterio y de cambios repentinos de humor.

€140,00



Pàgina 1 de 3, mostrant 20 d'un total de 51

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X