Escola d'Hostaleria HofmannCompartim la teva Passió

Cursos Escola d'Hostaleria Hofmann

Els Cursos de l'Escola Hofmann van dirigits a entusiastes i professionals gastronòmics que desitgin aprofundir en tècniques i habilitats de cuina específiques, amb els paràmetres de qualitat, professionalitat i innovació de l'Escola Hofmann. Els Cursos Hofmann estan especialment dissenyats per cobrir totes les necessitats.

Amateurs i professionals tenen a Hofmann els seus programes específics. Des de cursos monogràfics de 6 hores, fins a cursos professionals de 28 mesos, sigui quina sigui la teva inquietud culinària, a Hofmann tenim un curs a la teva mida.

Els nostres Cursos estan organitzats per Etiquetes, selecciona una de les principals a continuació o combina-les mitjançant el filtre superior. També pots descarregar el document PDF dels Cursos Monogràfics 2017-2018 (castellà).


MÀRQUETING I GESTIÓ DE RESTAURANTS


Data d'inici08/01/2019  Data de finalització11/04/2019  17.00h. - 20.00h.

Curs de
MÀRQUETING I GESTIÓ DE RESTAURANTS

Aquest curs, està específicament dissenyat perquè propietaris, gerents i encarregats de restaurants, aprenguin a desenvolupar o millorar la rendibilitat del seu negoci. Posem a la disposició de la teva formació, l'experiència de més de 25 anys gestionant els restaurantsHofmann de manera eficient i rendible.

€885,00
 3 mesos



COMO REDISEÑAR UNA CARTA U OFERTA GASTRONÓMICA


Data d'inici08/01/2019  Data de finalització29/01/2019  17.00h. - 20.00h.

Curs de
COMO REDISEÑAR UNA CARTA U OFERTA GASTRONÓMICA

La creatividad gastronómica, el acierto en el gusto de los comensales y la rentabilidad son objetivos y metas para los profesionales de la restauración.

€295,00
 1 mes



CURSO AMATEUR DE FERMENTACIONES


Data d'inici04/02/2019  Data de finalització11/02/2019  17.00h. - 20.00h.

Curs de
CURSO AMATEUR DE FERMENTACIONES

El chef Alex Pilra, más conocido como Prabhu, nos propone este taller.
Curso dirigido a no profesionales en el que sentaremos las bases de una fermentación enfocada al consumo cotidiano y a las herramientas de las que disponemos en cualquier casa.

€190,00



ARROSSOS


Data d'inici07/02/2019  Data de finalització28/03/2019  10.00h. - 14.00h.

Curs de
ARROSSOS

A través d'aquest curs d'especialització Hofmann, ampliaràs els teus coneixements sobre aquest producte ancestral propi de la nostra gastronomia. T'ensenyarem les tècniques de cocció més adequades per a cada tipus d'arròs i la millor manera, per a cada varietat, sobre la base característiques i particularitats.

€850,00
 2 mesos



CUINA NOCTURNA HOFMANN


Data d'inici07/02/2019  Data de finalització28/03/2019  20.00h. - 23.30h.

Curs de
CUINA NOCTURNA HOFMANN

El Curs de Cuina Nocturn Hofmann, està específicament creat per a tota aquella persona que vulgui aprendre a cuinar en un ambient distès. Una manera diferent d'aprendre a cuinar passant-ho bé. Amb receptes fàcils i de mercat.

€790,00
 2 mesos



INICIO A LA PASTELERIA


Data d'inici22/02/2019  Data de finalització12/04/2019  16.30h. - 19.30h.

Curs de
INICIO A LA PASTELERIA

Con este curso te enseñaremos a elaborar nuestras mejores recetas para iniciarse en el mundo del dulce.

€600,00
 2 mesos



CUINA CATALANA TRADICIONAL I RENOVADA


Data d'inici22/02/2019  Data de finalització12/04/2019  10.00h. - 14.00h.

Curs de
CUINA CATALANA TRADICIONAL I RENOVADA

Aquest Curs d'Especialització de Hofmann està específicament creat per als interessats en la gastronomia ancestral i actual de la nostra terra. A través d'ell coneixeràs l'essència de la gastronomia tradicional catalana i les seves preparacions més rellevants i delicioses.

€850,00
 2 mesos



TECNICA CULINARIA


Data d'inici04/03/2019  Data de finalització25/03/2019  16.30h. - 20.30h.

Curs de
TECNICA CULINARIA

Curso práctico donde aprenderás las técnicas imprescindibles para iniciarte en el mundo de la cocina profesional.

€350,00
 1 mes



COCINA MEJICANA


Data d'inici06/03/2019  Data de finalització27/03/2019  16.30h. - 20.30h.

Curs de
COCINA MEJICANA

Inscrita en 2010 en la lista Representativa del patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, la cocina mexicana es hoy en día una de las más importantes en el mundo. Sus ingredientes han sido base para el desarrollo de una cocina rica en color y tradición.

€425,00
 1 mes



MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR STYLE


Data d'inici15/01/2019  Data de finalització16/01/2019  16.00h. - 20.00h.

Curs de
MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR STYLE

Curso demostrativo de la mano de Antonio Bachour quien nos enseñará sus últimas creaciones. Tartas, pasteles individuales, tartaletas y bombones.

€200,00



CANELONES


Data d'inici16/10/2018  Data de finalització17/10/2018  17.00h. - 20.00h.

Curs de
CANELONES

Atrás quedan los largos días de verano y sus altas temperaturas. Con la caída de las hojas y la llegada del frío, empiezan a apetecer aquellas tardes hogareñas en las que arropado por una buena manta empiezas a oler a recuerdos.

€140,00



LA PASTELERIA VEGANA DE TONI RODRIGUEZ


Data d'inici23/10/2018  Data de finalització24/10/2018  17.00h. - 20.00h.

Curs de
LA PASTELERIA VEGANA DE TONI RODRIGUEZ

En el monográfico de pastelería vegana aprenderás a hacer recetas sencillas para hacer en casa y también para poder realizar en tu negocio, realizaremos tartaletas, masas fermentadas, mousses, glaseados, macarons y otras técnicas diferentes. Todo completamente sin ingredientes de origen animal.

€125,00



SETAS DE TEMPORADA


Data d'inici30/10/2018  Data de finalització31/10/2018  17.00h. - 20.00h.

Curs de
SETAS DE TEMPORADA

Silencio. Cuentan los expertos que para encontrarlas tienes que observar con sigilo, ni tan siquiera hablar, solo escuchar al bosque.

€140,00



LA COCINA DE AMBASSADE DE LLIVIA. ALBERT BORONAT


Data d'inici06/11/2018  Data de finalització07/11/2018  17.00h. - 20.00h.

Curs de
LA COCINA DE AMBASSADE DE LLIVIA. ALBERT BORONAT

La cocina Francesa, ese gran referente mundial de sofisticación culinaria, la conocida como Grande cuisine.

€140,00



NAVIDAD I


Data d'inici13/11/2018  Data de finalització14/11/2018  17.00h. - 20.00h.

Curs de
NAVIDAD I

Navidad. Luces iluminando calles y hogares al son de tradicionales melodías.

€150,00



PASTELERIA NAVIDEÑA


Data d'inici20/11/2018  Data de finalització21/11/2018  17.00h. - 20.00h.

Curs de
PASTELERIA NAVIDEÑA

Dulzura en estado puro.

€140,00



LA COCINA VEGANA DE PRABHU SUKH


Data d'inici27/11/2018  Data de finalització28/11/2018  17.00h. - 20.00h.

Curs de
LA COCINA VEGANA DE PRABHU SUKH

Naturaleza. Entorno. Respeto a la vida animal. Convivir en su ecosistema sin alterar el orden. Proteger y preservar el delicado engranaje del ecosistema.

€125,00



LIEBRE A LA ROYALE. DIFERENTES VERSIONES


Data d'inici04/12/2018  Data de finalització05/12/2018  17.00h. - 20.00h.

Curs de
LIEBRE A LA ROYALE. DIFERENTES VERSIONES

Dentro de la más alta cocina, y clasificada como una de las recetas de más dificultad a elaborar por todo chef, encontramos la Liebre a la Royale.

€150,00



NAVIDAD II


Data d'inici11/12/2018  Data de finalització12/12/2018  17.00h. - 20.00h.

Curs de
NAVIDAD II

Navidad. Luces iluminando calles y hogares al son de tradicionales melodías.

€150,00



TÉCNICAS CULINARIAS II


Data d'inici08/01/2019  Data de finalització09/01/2019  17.00h. - 20.00h.

Curs de
TÉCNICAS CULINARIAS II

Si tras realizar el curso de introducción en el mundo de las técnicas culinarias básicas ha aflorado tu pasión por la cocina y se muestra imparable.

€125,00



Pàgina 1 de 3, mostrant 20 d'un total de 58

Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X