A HOFMANN FEM DE CADA CELEBRACIÓ UNA EXPERIÈNCIA INOLVIDABLE

En Hofmann t'oferim càterings totalment personalitzats amb els més alts estàndards de qualitat i servei. Ens encarreguem de tot, des de la proposta de menú fins al més petit detall passant pels arranjaments florals, les estovalles, la vaixella, etc. Portem el càtering i tot el necessari per a una correcta i eficient execució a casa teva o a qualsevol altre lloc que vulguis. Però si vols que el bloc te'l proporcionem nosaltres, disposem d'espais singulars que posem a la teva disposició per a qualsevol esdeveniment. Responem als teus desitjos fent de cada celebració una experiència inoblidable.

 

 

Actualitat Hofmann

Propers cursos

 PASTISSERIA NIVELL I
Data d'inici5 oct. 2020Data de finalització28 jul. 2021
16:30h. - 19:30h.

PASTISSERIA NIVELL I

El Curs de pastisseria Hofmann et prepara perquè gaudeixis del plaer d'elaborar exquisits dolços i postres. T'ensenyarem les fórmules de pastisseria tradicional i internacional més rellevants, populars i reeixides.

3.100,00 €
10 mesos


Llegir més +
 PASTISSERIA NIVELL II
Data d'inici8 oct. 2020Data de finalització29 jul. 2021
16:30h. - 19:30h.

PASTISSERIA NIVELL II

El curs de Pastisseria Nivell II està específicament dissenyat per a aquells que desitgin continuar ampliant els seus coneixements i creixent com a aficionats o professionals en el món de la pastisseria.

3.300,00 €
10 mesos


Llegir més +
HOSTALERIA
Data d'inici13 oct. 2020Data de finalització20 des. 2022

HOSTALERIA

El curs d'hostaleria és el curs més complet i de màxim nivell impartit per l'escola Hofmann. Et formaràs com a profesional i faràs practiques al Restaurant Hofmann (1* Michelin). Si ets creatiu, dinàmic, tens capacitat de treball i estàs motivat, et garantim una experiència única que t'acompanyarà tota la teva vida.

28.200,00 €
28 mesos


Llegir més +
FORMACIÓ COMPLETA DE CUINER - 2 DIES
Data d'inici2 nov. 2020Data de finalització28 jul. 2021
16:30h. - 19:30h.

FORMACIÓ COMPLETA DE CUINER - 2 DIES

Dirigit a professionals o aficionats a la cuina que vulguin aprofundir i adquirir nous coneixements i habilitats culinàries. Un curs demostratiu, complet i compacte dividit en dos dies en el que aconseguiràs els teus objectius amb una metodologia efectiva i 100% pràctica amb els estàndards i el segell Hofmann.

4.770,00 €
9 mesos


Llegir més +
FORMACIÓ COMPLETA DE CUINER - 1 DIA
Data d'inici5 nov. 2020Data de finalització30 jul. 2021
16:30h. - 21:30h.

FORMACIÓ COMPLETA DE CUINER - 1 DIA

Dirigit a professionals o aficionats a la cuina que vulguin aprofundir i adquirir nous coneixements i habilitats culinàries. Un curs demostratiu, complet i compacte d'un sol dia en el qual aconseguiràs els teus objectius amb una metodologia efectiva i 100% pràctica amb els estàndards i el segell de qualitat Hofmann.

4.770,00 €
9 mesos


Llegir més +
CUINA AVANÇADA
Data d'inici12 gen. 2021Data de finalització29 juny 2021
9:00h. - 14:00h.

CUINA AVANÇADA

El curs avançat de cuina està disenyat específicament per a aquells alumnes què, després de superar el curs complet de cuiner, el curs integral de la cuina o el curs intensiu de cuiner, vulguin seguir aprenent i creixent en el món de la gastronomia professional.

3.300,00 €
6 mesos


Llegir més +
CUINA PROFESSIONAL Gener 2021
Data d'inici12 abr. 2021
9:00h.

CUINA PROFESSIONAL Gener 2021

Curs dissenyat per obtenir una formació intensiva, a través de la teoria i la pràctica, que et permetrà, en 1 any, adquirir els coneixements tècnics i les competències necessàries per a convertir-te en un professional de la cuina.

9.900,00 €
12 mesos


Llegir més +
INICIACIÓ AL XOCOLATA
Data d'inici27 oct. 2020Data de finalització28 oct. 2020
16:00h. - 20:00h.

INICIACIÓ AL XOCOLATA

En aquest curs de rebosteria sobre la xocolata aprendràs, de la mà de Miquel Guarro i l'equip de pastisseria, totes les bases, tècniques i creacions per gaudir de la xocolata.

250,00 €


Llegir més +
PLATS MÍTICS DE L'ALTA CUINA
Data d'inici10 nov. 2020Data de finalització11 nov. 2020
17:00h. - 20:00h.

PLATS MÍTICS DE L'ALTA CUINA

En aquest curs cuinarem receptes d'autor que marquen època i creen escola.

160,00 €


Llegir més +
TORRONS HOFMANN
Data d'inici24 nov. 2020Data de finalització25 nov. 2020
17:00h. - 20:00h.

TORRONS HOFMANN

A partir d'una breu introducció tècnica sobre els torrons contemporanis i l'explicació de per què de les seves receptes, el nostre xef pastisser Miquel Guarro i l'equip de pastisseria de l'Escola Hofmann elaboraran 6 torrons diferents que ens permetran apropar-nos a un extens ventall de tècniques.

160,00 €


Llegir més +
MENÚ DE NADAL
Data d'inici1 des. 2020Data de finalització2 des. 2020
17:00h. - 20:00h.

MENÚ DE NADAL

I tan important és una taula exquisidament preparada amb tots els seus detalls com un menú que sorprengui i captivi als teus convidats. En aquest curs, que Hofmann ha preparat amb molt d'afecte, elaborarem. Un complet menú nadalenc, amb plats clàssics com l'escudella de cara d'olla catalana, canelons, peix a l'forn, a

160,00 €


Llegir més +
CHRISTMAS CAKES
Data d'inici15 des. 2020Data de finalització16 des. 2020
17:00h. - 20:00h.

CHRISTMAS CAKES

En este curso aprenderás a combinar sabores, texturas y acabados que nos llevarán desde las navidades más clásicas hasta las mas actuales.

160,00 €


Llegir més +
COCINA VEGANA - CURS COMPLET
Data d'inici18 gen. 2021Data de finalització8 març 2021
16:30h. - 20:30h.

COCINA VEGANA - CURS COMPLET

Un viatge pel món a través d'originals i saboroses receptes vegetarianes i veganes.
Aprendrem i refrescarem els coneixements en el món de l'alimentació vegana i crearem fantàstiques receptes que combinaran diferents preparacions, coccions i presentacions amb els productes que ens dóna la terra.

800,00 €
2 mesos


Llegir més +
COCINA JAPONESA
Data d'inici3 febr. 2021Data de finalització24 març 2021
16:30h. - 20:30h.

COCINA JAPONESA

En aquest curs aprendràs a tractar i a gaudir els aliments com el fan els japonesos, de la mà de Mutsuo Kowaki, xef japonès amb una sòlida trajectòria culinària amb més de 20 anys en la cuina japonesa.

870,00 €
2 mesos


Llegir més +
CUINA NOCTURNA HOFMANN
Data d'inici4 febr. 2021Data de finalització25 març 2020
20:00h. - 23:30h.

CUINA NOCTURNA HOFMANN

Cuina de mercat, actual i intuïtiva per als que volen aprendre a cuinar amb unes tècniques bàsiques i un aprenentatge entretingut i 100% pràctic. En aquest curs es desenvoluparan diverses propostes de menú perquè puguis aplicar-ho tant en un àmbit professional com personal.

800,00 €
2 mesos


Llegir més +

Notícies, esdeveniments i premsa

22D’OCTUBRE2020

HOFMANN INAUGURA EL SEU NOU ESPAI I+D A VIA LAIETANA

L'Escola d'Hostaleria ocuparà les noves instal·lacions de 500m2 amb un macro espai I+D dotat amb les tecnologies més innovadores del sector. La nova oferta ampliada de formació acadèmica comptarà amb propostes de cursos especialment enfocats en l'àmbit de la Pastisseria.


Llegir més +


9D’OCTUBRE2020

"SENS DUBTE, TORNARIA A ESTUDIAR CUINA I PASTISSERIA A L'ESCOLA HOFMANN"

Maria Alejandra Riba forma part de la generació H-26. En acabar els seus estudis, va anar a França a aplicar tots els seus coneixements i a aprendre de la més refinada cuisine.


Llegir més +


5D’OCTUBRE2020

" A HOFMANN ET PREPAREN A UN NIVELL IGUAL O SUPERIOR A MOLTES ALTRES ESCOLES GASTRONÒMIQUES I SURTS AMB UN CONEIXEMENT I UNES BASES QUE MAI ABANS HAGUESSIS IMAGINAT".

Avui compartim l'experiència del nostre ex alumne, David Morillas, que amb tan sols acabar la seva formació a Hofmann va començar com a ajudant de creativitat en el prestigiós restaurant Disfrutar, de dues estrelles Michelin.


Llegir més +


7DE SETEMBRE2020

“HOFMANN M’HA DONAT UNA FORMACIÓ I UNA METODOLOGÍA MOLT MARCADA I ENCERTADA”.

Fabrica els seus propis formatges, iogurts, la seva pròpia cervesa i les seves pròpies verdures per proveir el seu restaurant situat en un dels pobles més bonics d'Espanya: Tejeda. El jove cuiner i amo del seu propi restaurant, Texeda, ens comparteix els seus inicis i la seva experiencia a Hofmann.


Llegir més +


4DE SETEMBRE2020

"LA MEVA EXPERIÈNCIA EN HOFMANN VA SER COMPLETAMENT RODONA. VAIG CRÉIXER COM A PERSONA, PROFESSIONAL, AMIC I ALUMNE".

El Xavier Alvarez ho tenia clar des de petit. Avui l'ex alumne i cap de partida del restaurant Els Petits Prés ens comparteix la seva experiència a Hofmann així com els seus millors consells per tots els que vulguin iniciar-se en aquest món.


Llegir més +


28D’AGOST2020

"QUAN ACABES LA TEVA EXPERIÈNCIA A HOFMANN, UN JA ESTÀ MARCAT PER TOTA LA VIDA. SURTS MOLT BEN PREPARAT".

El descendent de pollencins Víctor Torres Muñoz, ex alumne de Hofmann, és el xef més jove de l'Estat espanyol. De fet, amb només 24 anys, està al capdavant de la cuina del restaurant Les Magnòlies d'Arbúcies (Girona), un restaurant que compta amb una estrella Michelin des de l'any 2012.


Llegir més +


19D’AGOST2020

"EL QUE MÉS VALORO DE HOFMANN ÉS LA DISCIPLINA QUE ADQUIREIXES, PER A ESTAR EN LES MILLORS CUINES".

Elena Perez Carasco forma part de la promoció H-19. Avui compartim amb ella la seva experiència a Hofmann i el seu recorregut professional.


Llegir més +


13D’AGOST2020

"APROFITA LA TEVA OPORTUNITAT, EL TREN NOMÉS PASA UNA VEGADA”. IVAN RALSTON, EX ALUMNE DE HOFMANN I UN DELS XEFS ACTUALS MÉS RECONEGUTS DE LLATINOAMERICA.

Ivan Ralston forma part de la generació H-18. El seu restaurant, Tuju a Sao Paulo és un dels millors de Llatinoamèrica i compta amb dues estrelles Michelin. Parlem amb ell sobre com van ser els seus inicis a Hofmann i com ha estat la seva trajectòria des de llavors.


Llegir més +


11D’AGOST2020

"PER MI HOFMANN ÉS FAMÍLIA, ÉS EXCEL·LÈNCIA, ÉS APRENENTATGE".

“Per a tots els alumnes, el meu consell és que aprofitin bé el temps que són a l'escola, que aprenguin molt i gaudeixin de l'honor d'estar en una gran casa com és l'Escola d'Hostaleria Hofmann.”


Llegir més +


4D’AGOST2020

QUÈ HI HA AL DARRERE DE L'EQUIP DE PASTISSERIA HOFMANN

Avui, el Miquel i David ens parlen sobre els propers cursos de pastisseria, que tenen previst iniciar aquest Octubre..


Llegir més +


28DE JULIOL2020

"LA MEVA FORMACIÓ A HOFMANN VA SER L'INICI DE LA MEVA PASSIÓ PER LA CUINA".

Avui hem tingut el plaer de compartir i recordar com va ser l'experiència de Nacho Baucells, exalumne de Hofmann i actual Cap de cuina del Celler de Ca Roca.


Llegir més +


4DE JUNY2020

EL GRUP HOFMANN ARRENCA AMB EL SEU NOU MODEL DE NEGOCI: DELIVERY I TAKE AWAY.

L'equip #Hofmann, liderat per Silvia Hofmann, acosta la seva oferta gastronòmica i els seus dolços més emblemàtics a les llars de Barcelona.


Llegir més +


11DE FEBRER2020

HOFMANN PARTICIPA A LA 7a EDICIÓ DE LA FIRA GRAN CANÀRIA M'AGRADA

Hofmann ha col·laborat en la setena edició de la fira Gran Canària "Me Gusta" amb una exhibició gastronòmica sobre "el gust de l'avantguarda".


Llegir més +


10DE FEBRER2020

UN ANY MES, HOFMANN PARTICIPA EN EL PROJECTE TAPA SOLIDARIA QUE ORGANITZA EL CASAL D'INFANTS.

El Casal i Representants de 63 restaurants de Barcelona han celebració aquest dijous la cloenda de la 9a edició de la Tapa Solidària a l'Espai Hofmann, una iniciativa que aquest any les ha permesa recaptar més de 21.600 euros gràcies a la venda de 40.500 "tapes solidàries ".


Llegir més +


5DE FEBRER2020

JEAN PAUL MARAT, PETITES REVOLUCIONS GASTRONÒMIQUES

Jean Paul podria definir-se com un al·legat al treball col·lectiu. El xef francès posa èmfasi a reconèixer sempre el treball dels seus companys, dels seus alumnes així com també el de Silvia Hofmann, o el de la seva mare Mey Hofmann, impulsora de la creació de l'escola d'hostaleria.


Llegir més +


4DE FEBRER2020

MARC SÁNCHEZ, EX ALUMNE DE HOFMANN, LIDERANT EL MERCAT LITTLE SPAIN A NOVA YORK.

Marc Sánchez Figueras, badaloní i ex-Alumne de Hofmann, liderant les cuiners del Mercat Little Spain a Nova York.


Llegir més +


22DE GENER2020

ALFREDO MACHADO, L'URUGUAIÀ I EX ALUMNE DE HOFMANN QUE HA ESTAT RECONEGUT COM EL “PASTISSER REVELACIÓ 2020” A ESPANYA

Alfredo Machado Díaz té 29 anys i va néixer a Maldonado, però des de fa diversos anys viu a Espanya, on va començar i va forjar la seva carrera en la cuina.


Llegir més +


17DE GENER2020

GRADUACIÓ DE LA PROMOCIÓ D'HOSTALERIA H27

Ahir vam celebrar la graduació de la promoció H27.
En total, 28 joves van finalitzar els estudis de complet d'hostaleria i pastisseria on se'ls va reconèixer amb un diploma oficial de Hofmann i un especial reconeixement als tres alumnes més destacats d'aquesta promoció.


Llegir més +


16DE DESEMBRE2019

ELS "Best Sellers" DE HOFMANN ES CONVERTEIXEN EN TORRONS

Per primera vegada a la seva història, l'equip de pastisseria Hofmann, liderat pel Miquel Guarro creen una gama de torrons inspirats en les postres que més agraden al públic.


Llegir més +


3DE DESEMBRE2019

EL XEF Álvaro Clavijo, EX ALUMNE DE HOFMANN, EN EL LLOC 21 DEL LATIN AMERICA'S 50 BEST RESTAURANTS

El jove xef Alvaro Clavijo, posicionat en el lloc 21 dels Latin America’s 50 Best Restaurants.


Llegir més +


20DE NOVEMBRE2019

HAIKULINARIO

El Dimarts 26 de Novembre a les 18 hores es realitzarà la presentació oficial del llibre “Haikulinario” escrit per l'ex-alumne, Marta Lopez Cuartero amb un pròleg de la Silvia Hofmann.


Llegir més +


18DE NOVEMBRE2019

ALEXANDRU CHITIC, EX ALUMNE DE HOFMANN, REP EL PREMI Al MILLOR PRALINÉ EN EL FIPGC

Alexandru chitic, ex alumne de Hofmann, acaba de rebre el premi al millor praliné en "The World Trophy of Pastry Hissi Cream and Xocolata FIPGC”.


Llegir més +


11DE NOVEMBRE2019

CELEBREM DOS ANYS DE L'OBERTURA DE CASA VICENS GAUDÍ

Miquel Guarro, mestre xocolater de l'Escola d'Hostaleria Hofmann, ha creat un taulell commemoratiu de xocolata inspirat en Gaudí, que estarà a la venda a partir del pròxim 16 de novembre


Llegir més +


10D’OCTUBRE2019

CARLOS GARCÍA, EX ALUMNE DE L'ESCOLA HOFMANN, RECONEGUT COM EL MILLOR XEF DE LLATINOAMÈRICA

En els premis dels «50 Millors Restaurants d'Amèrica Llatina», el xef veneçolà Carlos García, ha estat triat com el millor de la seva classe entre un grup de 50 llatinoamericans.


Llegir més +


8DE JULIOL2019

L'INFORMATIU MIGDIA DE TVE ES FA RESSÒ DEL NAIXEMENT DE LA FUNDACIÓ MEY HOFMANN

Ahir L'Informatiu migdia de TVE a Catalunya va dedicar uns minuts a la presentació de la Fundació Mey Hofmann i a la seva activitat per donar suport a dones amb càncer de mama.


Llegir més +


Restaurant Hofmann

+34 932 187 165

C/ La Granada del Penedés, 14-16
08006 Barcelona

Contactar

Total: 0,00 €

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X