A HOFMANN FEM DE CADA CELEBRACIÓ UNA EXPERIÈNCIA INOLVIDABLE

En Hofmann t'oferim càterings totalment personalitzats amb els més alts estàndards de qualitat i servei. Ens encarreguem de tot, des de la proposta de menú fins al més petit detall passant pels arranjaments florals, les estovalles, la vaixella, etc. Portem el càtering i tot el necessari per a una correcta i eficient execució a casa teva o a qualsevol altre lloc que vulguis. Però si vols que el bloc te'l proporcionem nosaltres, disposem d'espais singulars que posem a la teva disposició per a qualsevol esdeveniment. Responem als teus desitjos fent de cada celebració una experiència inoblidable.

 

 

Actualitat Hofmann

Propers cursos

HOSTALERIA
Data d'inici12/09/2022Data de finalització21/12/2024

HOSTALERIA

El curs d’Hostaleria és la formació més completa i de nivell més alt impartida a l’Escola Hofmann. Et formaràs com a xef de cuina de nivell professional, mitjançant una combinació de formació teòrica exhaustiva i formació pràctica en un restaurant d’estrella Michelin.

€29.400,00
28 mesos


Llegir més +
CUINA PROFESSIONAL
Data d'inici22/02/2022
8.30h. - 14.00h.

CUINA PROFESSIONAL

El curs professional de cuina de l'Escola Hofmann ofereix una formació intensiva dirigida a adquirir els coneixements i les competències per professionalitzar-se en el món de la cuina.

€9.900,00
12 mesos


Llegir més +
FORMACIÓ COMPLETA DE CUINER | 1 DIA
Data d'inici19/01/2022Data de finalització30/11/2022
9.00h. - 14.00h.

FORMACIÓ COMPLETA DE CUINER | 1 DIA

El curs de formació completa de cuiner es dirigeix a professionals o aficionats a la cuina que vulguin aprofundir i adquirir nous coneixements i habilitats culinàries. Una formació amb una metodologia efectiva i 100% pràctica amb els estàndards i el segell Hofmann.

€5.300,00
10 mesos


Llegir més +
FORMACIÓ COMPLETA DE CUINER | 2 DIES
Data d'inici04/10/2021Data de finalització19/07/2022
16.30h. - 19.30h.

FORMACIÓ COMPLETA DE CUINER | 2 DIES

Dirigit a professionals o aficionats a la cuina que vulguin aprofundir i adquirir nous coneixements i habilitats culinàries. Un curs demostratiu, complet i compacte dividit en dos dies en el que aconseguiràs els teus objectius amb una metodologia efectiva i 100% pràctica amb els estàndards i el segell Hofmann.

€5.300,00
10 mesos


Llegir més +
CUINA AVANÇADA
Data d'inici25/01/2022Data de finalització28/06/2022
9.00h. - 14.00h.

CUINA AVANÇADA

El curs avançat de cuina està disenyat específicament per a aquells alumnes què, després de superar el curs de Formació completa de cuiner, el curs integral de la cuina o el curs intensiu de cuiner, vulguin seguir aprenent i creixent en el món de la gastronomia professional.

€3.300,00
6 mesos


Llegir més +
 INTENSIU DE PASTISSERIA | NIVELL 2
Data d'inici07/10/2021Data de finalització21/07/2022
16.30h. - 20.00h.

INTENSIU DE PASTISSERIA | NIVELL 2

El curs de Pastisseria Nivell II està específicament dissenyat per a aquells que desitgin continuar ampliant els seus coneixements i creixent com a aficionats o professionals en el món de la pastisseria.

€3.500,00
10 mesos


Llegir més +
ARROSSOS | DISSABTES
Data d'inici09/10/2021Data de finalització27/11/2021
9.00h. - 13.00h.

ARROSSOS | DISSABTES

L'arròs és un aliment bàsic en moltes cultures culinàries, i en la nostra també és present com a base d'un dels plats més coneguts de la nostra cuina.
En aquest curs, t'ensenyarem a elaborar diferents tipus d'arrossos així com a millorar les seves tècniques i coccions, sota el segell Hofmann.

€980,00
2 mesos


Llegir més +
INICIACIÓ A LA PASTISSERIA
Data d'inici14/01/2022Data de finalització04/03/2022
16.30h. - 20.30h.

INICIACIÓ A LA PASTISSERIA

T'agradaria iniciar-te al món de la pastisseria? En aquest curs, 100% pràctic i dinàmic, coneixeràs les nocions i les bases sòlides de la pastisseria perquè les puguis aplicar a casa o en l'àmbit professional.

€620,00
2 mesos


Llegir més +
CUINA VEGANA AMB L'ALEX PIRLA
Data d'inici07/02/2022Data de finalització04/03/2022
16.30h. - 20.30h.

CUINA VEGANA AMB L'ALEX PIRLA

L'alimentació vegana respon a un estil de vida compromès amb la naturalesa i el respecte per tots els éssers vius i el medi ambient. Si comparteixes aquesta filosofia vital o simplement t'interessa conèixer el millor de la cuina vegana de la mà d'un xef professional, et recomanem aquest curs.

€920,00
2 mesos


Llegir més +
TÈCNIQUES CULINÀRIES BÀSIQUES
Data d'inici14/02/2022Data de finalització28/03/2022
16.30h. - 20.30h.

TÈCNIQUES CULINÀRIES BÀSIQUES

En el curs de tècniques culinàries bàsiques aprendràs de manera pràctica les tècniques i mètodes més característics de la cuina, sempre amb els estàndards de qualitat de Hofmann.

€870,00
2 mesos


Llegir més +
MENÚ DE GALA PER NADAL
Data d'inici02/11/2021Data de finalització03/11/2021
17.00h. - 20.00h.

MENÚ DE GALA PER NADAL

Una nit màgica mereix un menú a l'altura. Elabora un menú de nadal que sorprengui i captivi als teus convidats!

€150,00


Llegir més +

Notícies, esdeveniments i premsa

9DE SETEMBRE2021

TAST DE VINS, NOU CURS DE LA MÀ DE LLUÍS MANEL BARBA

Parlem amb en Lluís Manel Barba, professor d’Enologia de l’Escola Hofmann i encarregat d’impartir el curs Cata de vins.


Llegir més +


30D’AGOST2021

SALVADOR I MARTA: PARE I FILLA COMPARTEIXEN PASSIÓ I PROFESSIÓ A l'ESCOLA HOFMANN.

Els dos van créixer entre fogons, van complir el seus somnis paral·lelament, i amb l’arribada de la pandèmia, els seus camins es van tornar a unir a l’Escola Hofmann.


Llegir més +


16D’AGOST2021

"EL RITME I VOLUM DE TREBALL QUE HI HA EN UNA CUINA PROFESSIONAL T'EXIGEIX A ESTAR AL 100% DURANT TOT EL DIA I SERVEI".

Avui compartim l’experiència de l’Arnau Oró. L’ex alumne de Hofmann i membre de l’equip de cuina de la partida d’entrants Tailàndia al restaurant DiverXo ens explica com va viure la formació a l’Escola i les primeres sensacions en el món professional.


Llegir més +


3D’AGOST2021

MAMÁ HELADERA: UNA HISTÒRIA MOLT ESPECIAL QUE VA TORNAR A UNIR ELS CAMINS DE DUES EXALUMNES DE L’ESCOLA HOFMANN.

L'irene Iborra va descobrir en les propietats del gelat la manera perfecta per recordar històries i crear moments inoblidables. Irene Vidal es va enamorar del projecte i es va incorporar al seu equip per seguir aprenent i creixent professionalment.


Llegir més +


5DE JULIOL2021

LA PASTISSERIA HOFMANN DÓNA LA BENVINGUDA A TRES DE LES PECES MÉS ICÒNIQUES D'ANTONIO BACHOUR

La pop-up estarà instal·lada durant tot el dissabte 17 de juliol en la pastisseria Hofmann.


Llegir més +


16DE JUNY2021

JESÚS FUENTES, RESPONSABLE DEL DEPARTAMENT DE BRIOIXERIA EN HOFMANN ENS PARLA DE LA PROPOSTA DE COQUES DE SANT JOAN D'ENGUANY

Jesús va començar amb tan sols 18 anys la seva carrera com a cuiner i va anar en Hofmann on va descobrir la seva passió per la pastisseria.


Llegir més +


21DE MAIG2021

PASTISSERIA HOFMANN, EN EL RÀNQUING DE LES 10 MILLORS PASTISSERIES DE BARCELONA

Situada en el Born des de 2008, Hofmann s'ha guanyat als paladars més exigents i, abans de guanyar la “Fava d’Or” per tenir els millors pastissos de la zona de Barcelona i comarques, ja va ser guardonada per tenir els millors croissants artesans de mantega i les millors pastes de te.


Llegir més +


10DE MAIG2021

MIQUEL SABORIT IMPARTIRÀ EL PROPER CURS MONOGRÀFIC: PANS I MASSES D'HOFMANN

En Miquel Saborit és membre de la tercera generació del Forn de Pa Saborit de Torelló i iniciat amb només 20 anys en l’ofici de forner. Va estudiar a l’escola de forners del Gremi de Barcelona i va ser reconegut amb el premi al millor jove artesà alimentari innovador l’any 2016.


Llegir més +


13D’ABRIL2021

L'ESCOLA HOFMANN COL·LABORA AMB ELS MILLORS

L'Escola Hofmann programa per a enguany una Màster Class de cuina i de pastisseria de la mà de dues figures de prestigi internacional.


Llegir més +


19DE MARç2021

LA PASTISSERIA HOFMANN PRESENTA LA SEVA COL·LECCIÓ DE MONES MÉS GUERRERES

L'indi, el vaquer, la vikinga i el viking, el pirata i la princesa de Hofmann seran els protagonistes d'aquesta Pasqua 2021.


Llegir més +


2DE MARç2021

AQUESTES SÓN LES CINC ÚNIQUES DONES XEFS DE L'ANUNCI AMB MÉS "ESTRELLES" DE LA TELE

Un anunci d'una coneguda marca de cerveses ha reunit els 40 millors xefs del país per a signar un manifest per la gastronomia. Només apareixen aquestes cinc reconegudes cuineres.


Llegir més +


26DE FEBRER2021

GRADUACIÓ DE LA PROMOCIÓ D'HOSTALERIA H28

Arnau Oró i Luis Sanchez, premi especial d'honor als millors alumnes de la promoció d'Hostaleria H-28.


Llegir més +


19DE GENER2021

"HOFMANN ÉS LA MILLOR ESCOLA PER A APRENDRE AQUEST OFICI".

Tomás Mateu, és el copropietari juntament amb els seus pares del restaurant Ébano a Bellaterra. Destaca per la seva cuina honesta i amb productes de qualitat. El xef remarca que un cuiner mai deixa de formar-se i que aprèn noves lliçons cada dia que li serveixen per a millorar en el seu ofici.


Llegir més +


14DE GENER2021

POSTRES DE RESTAURANT, EL NOU CURS DE HOFMANN QUE DURÀ A TERME EL XEF RAFA DELGADO

Una formació de dos mesos de durada dissenyada perquè coneguis les tècniques d'elaboració de postres i una metodologia de creació única.


Llegir més +


10DE DESEMBRE2020

HOFMANN I Bean to Bar By MXBCN S'UNEIXEN PER A CREAR UN PANETTONE DE “EDICIÓ LIMITADA”

L'Escola d'Hostaleria Hofmann i la “Bean to Bar by MXBCN”, presenten el seu primer panettone de “edició limitada” elaborat a partir d'ingredients de primera qualitat i amb una mescla de cacau ecològic i vainilla torrada per aquest dolç nadalenc d'origen italià i amb renom internacional.


Llegir més +


3DE DESEMBRE2020

ARTESANS, TRADICIONALS I CREATIUS, AIXÍ SÓN ELS TORRONS HOFMANN D'AQUEST ANY

Set peces úniques inspirades en les postres amb més renom de la pastisseria Hofmann.


Llegir més +


11DE NOVEMBRE2020

LES ESCOLES DE CUINA DAVANT LA PANDÈMIA

Com estan vivint els efectes de la pandèmia les escoles de cuina i hostaleria? Sapiguem-ho de primera mà parlant amb tres prestigioses escoles de cuina: Le Cordon Bleu (Madrid), l'Escola d'Hostaleria Hofmann (Barcelona) i l'Escola d'Hostaleria Aiala (Zarautz), així com amb l'Associació.


Llegir més +


28D’OCTUBRE2020

L'EQUIP HOFMANN, LIDERAT PER LA SILVIA HOFMANN, ACOSTA LA SEVA OFERTA GASTRONÒMICA A LES LLARS DE BARCELONA

Les clàssiques croquetes de bacallà i pernil ibèric, els bolets de temporada amb botifarra del perol o la cassola de mandonguilles amb calamar són algunes dels suggeriments que presenta la seva proposta gastronòmica.


Llegir més +


28D’OCTUBRE2020

“LA MEVA EXPERIÈNCIA A HOFMANN HA ESTAT MOLT COMPLETA I POSITIVA. M'ENPORTO GRANS AMISTATS, MOLT BONS MOMENTS I UNA FORMACIÓ QUE M'HA OBERT GRANDÍSSIMES PORTES”.

Guillem Bach es va graduar al desembre del 2019 i actualment es troba treballant com a ajudant de cuina en el restaurant francès, Bras - Michael et Sébastien. Avui ens explica com ha estat el seu pas per l'Escola Hofmann.


Llegir més +


22D’OCTUBRE2020

HOFMANN INAUGURA EL SEU NOU ESPAI I+D A VIA LAIETANA

L'Escola d'Hostaleria ocuparà les noves instal·lacions de 500m2 amb un macro espai I+D dotat amb les tecnologies més innovadores del sector. La nova oferta ampliada de formació acadèmica comptarà amb propostes de cursos especialment enfocats en l'àmbit de la Pastisseria.


Llegir més +


9D’OCTUBRE2020

"SENS DUBTE, TORNARIA A ESTUDIAR CUINA I PASTISSERIA A L'ESCOLA HOFMANN"

Maria Alejandra Riba forma part de la generació H-26. En acabar els seus estudis, va anar a França a aplicar tots els seus coneixements i a aprendre de la més refinada cuisine.


Llegir més +


5D’OCTUBRE2020

" A HOFMANN ET PREPAREN A UN NIVELL IGUAL O SUPERIOR A MOLTES ALTRES ESCOLES GASTRONÒMIQUES I SURTS AMB UN CONEIXEMENT I UNES BASES QUE MAI ABANS HAGUESSIS IMAGINAT".

Avui compartim l'experiència del nostre ex alumne, David Morillas, que amb tan sols acabar la seva formació a Hofmann va començar com a ajudant de creativitat en el prestigiós restaurant Disfrutar, de dues estrelles Michelin.


Llegir més +


7DE SETEMBRE2020

“HOFMANN M’HA DONAT UNA FORMACIÓ I UNA METODOLOGÍA MOLT MARCADA I ENCERTADA”.

Fabrica els seus propis formatges, iogurts, la seva pròpia cervesa i les seves pròpies verdures per proveir el seu restaurant situat en un dels pobles més bonics d'Espanya: Tejeda. El jove cuiner i amo del seu propi restaurant, Texeda, ens comparteix els seus inicis i la seva experiencia a Hofmann.


Llegir més +


4DE SETEMBRE2020

"LA MEVA EXPERIÈNCIA EN HOFMANN VA SER COMPLETAMENT RODONA. VAIG CRÉIXER COM A PERSONA, PROFESSIONAL, AMIC I ALUMNE".

El Xavier Alvarez ho tenia clar des de petit. Avui l'ex alumne i cap de partida del restaurant Els Petits Prés ens comparteix la seva experiència a Hofmann així com els seus millors consells per tots els que vulguin iniciar-se en aquest món.


Llegir més +


28D’AGOST2020

"QUAN ACABES LA TEVA EXPERIÈNCIA A HOFMANN, UN JA ESTÀ MARCAT PER TOTA LA VIDA. SURTS MOLT BEN PREPARAT".

El descendent de pollencins Víctor Torres Muñoz, ex alumne de Hofmann, és el xef més jove de l'Estat espanyol. De fet, amb només 24 anys, està al capdavant de la cuina del restaurant Les Magnòlies d'Arbúcies (Girona), un restaurant que compta amb una estrella Michelin des de l'any 2012.


Llegir més +


Restaurant Hofmann

+34 932 187 165

C/ La Granada del Penedés, 14-16
08006 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.

cookies HOFMANN usa COOKIES per a millorar la seva experiència de navegació i mostrar-li contingut personalitzat als seus interessos. Si desitja deshabilitar cookies en el seu dispositiu, revisi la nostra informació. Tingui en compte que algunes parts del nostre website no funcionaran de manera correcta si deshabilita les cookies. En acceptar aquest missatge, vostè accepta l'ús de cookies en aquest dispositiu, d'acord amb la nostra política de cookies, tret que vostè les hagi desactivat.

Només cookies tècniquesConfigurarAccepto totes les cookies