A HOFMANN FEM DE CADA CELEBRACIÓ UNA EXPERIÈNCIA INOLVIDABLE

En Hofmann t'oferim càterings totalment personalitzats amb els més alts estàndards de qualitat i servei. Ens encarreguem de tot, des de la proposta de menú fins al més petit detall passant pels arranjaments florals, les estovalles, la vaixella, etc. Portem el càtering i tot el necessari per a una correcta i eficient execució a casa teva o a qualsevol altre lloc que vulguis. Però si vols que el bloc te'l proporcionem nosaltres, disposem d'espais singulars que posem a la teva disposició per a qualsevol esdeveniment. Responem als teus desitjos fent de cada celebració una experiència inoblidable.

 

 

Actualitat Hofmann

Propers cursos

HOSTALERIA
Data d'inici13 set. 2021Data de finalització21 des. 2023

HOSTALERIA

El curs d’Hostaleria és la formació més completa i de nivell més alt impartida a l’Escola Hofmann. Et formaràs com a xef de cuina de nivell professional, mitjançant una combinació de formació teòrica exhaustiva i formació pràctica en un restaurant d’estrella Michelin.

29.400,00 €
28 mesos


Llegir més +
CUINA PROFESSIONAL
Data d'inici13 set. 2021
9:00h. - 14:00h.

CUINA PROFESSIONAL

Curs dissenyat per obtenir una formació intensiva, a través de la teoria i la pràctica, que et permetrà, en un any, adquirir els coneixements tècnics i les competències necessàries per convertir-te en un professional de la cuina.

9.900,00 €
12 mesos


Llegir més +
FORMACIÓ COMPLETA DE CUINER 1 DIA (Mati o Tarda)
Data d'inici5 oct. 2021Data de finalització19 jul. 2022
10:00h. - 14:00h.

FORMACIÓ COMPLETA DE CUINER 1 DIA (Mati o Tarda)

Dirigit a professionals o aficionats a la cuina que vulguin aprofundir i adquirir nous coneixements i habilitats culinàries. Un curs demostratiu, complet i compacte d'un sol dia en el qual aconseguiràs els teus objectius amb una metodologia efectiva i 100% pràctica amb els estàndards i el segell de qualitat Hofmann.

5.300,00 €
10 mesos


Llegir més +
FORMACIÓ COMPLETA DE CUINER 2 DIES
Data d'inici4 oct. 2021Data de finalització19 jul. 2022
16:30h. - 19:30h.

FORMACIÓ COMPLETA DE CUINER 2 DIES

Dirigit a professionals o aficionats a la cuina que vulguin aprofundir i adquirir nous coneixements i habilitats culinàries. Un curs demostratiu, complet i compacte dividit en dos dies en el que aconseguiràs els teus objectius amb una metodologia efectiva i 100% pràctica amb els estàndards i el segell Hofmann.

5.300,00 €
10 mesos


Llegir més +
 PASTISSERIA NIVELL II
Data d'inici28 oct. 2021Data de finalització21 jul. 2022
16:30h. - 20:00h.

PASTISSERIA NIVELL II

El curs de Pastisseria Nivell II està específicament dissenyat per a aquells que desitgin continuar ampliant els seus coneixements i creixent com a aficionats o professionals en el món de la pastisseria.

3.500,00 €
10 mesos


Llegir més +
BRIOIXERIA: CURS PRÀCTIC-Places esgotades
Data d'inici21 abr. 2021Data de finalització23 abr. 2021
16:00h. - 20:00h.

BRIOIXERIA: CURS PRÀCTIC-Places esgotades

En el curs de brioixeria de Hofmann aprendràs de la mà dels nostres xefs pastissers les tècniques per crear diferents peces de brioixeria amb el toc artesanal i de màxima qualitat que ens distingeix.

590,00 €


Llegir més +
CUINA NOCTURNA HOFMANN
Data d'inici8 abr. 2021Data de finalització28 maig 2021
18:00h. - 21:00h.

CUINA NOCTURNA HOFMANN

Cuina de mercat, actual i intuïtiva per als que volen aprendre a cuinar amb unes tècniques bàsiques i un aprenentatge entretingut i 100% pràctic. En aquest curs es desenvoluparan diverses propostes de menú perquè puguis aplicar-ho tant en un àmbit professional com personal.

870,00 €
2 mesos


Llegir més +
COCINA JAPONESA-Places esgotades
Data d'inici5 maig 2021Data de finalització23 juny 2021
16:30h. - 20:30h.

COCINA JAPONESA-Places esgotades

En aquest curs aprendràs a tractar i a gaudir els aliments com el fan els japonesos, de la mà de Mutsuo Kowaki, xef japonès amb una sòlida trajectòria culinària amb més de 20 anys en la cuina japonesa.

870,00 €
2 mesos


Llegir més +
ARROSSOS - HORARI DE MATINS-Curs complet
Data d'inici8 abr. 2021Data de finalització28 maig 2021
10:00h. - 14:00h.

ARROSSOS - HORARI DE MATINS-Curs complet

L'arròs és un aliment bàsic en moltes cultures culinàries, i en la nostra també és present com a base d'un dels plats més coneguts de la nostra cuina.
En aquest curs, t'ensenyarem a elaborar diferents tipus d'arrossos així com a millorar les seves tècniques i coccions, sota el segell Hofmann.

870,00 €
2 mesos


Llegir més +
COCINA VEGANA - CURS COMPLET
Data d'inici12 abr. 2021Data de finalització7 juny 2021
16:30h. - 20:30h.

COCINA VEGANA - CURS COMPLET

Benvinguts a un viatge pel món a través d'originals i saboroses receptes vegetarianes i veganes.

800,00 €
2 mesos


Llegir més +
LA PASTISSERIA INDIVIDUAL SEGONS ANTONIO BACHOUR
Data d'inici19 jul. 2021Data de finalització20 jul. 2021
9:30h. - 17:30h.

LA PASTISSERIA INDIVIDUAL SEGONS ANTONIO BACHOUR

Si ets un professional de l'àmbit de la pastisseria i vols aportar un plus de qualitat i innovació a la producció de rebosteria i introduir creacions del més alt nivell i a més t'agradaria compartir tècniques i trucs amb un dels xefs pastissers més destacats a nivell internacional, aquest és el teu curs!

750,00 €


Llegir més +

Notícies, esdeveniments i premsa

13D’ABRIL2021

L'ESCOLA HOFMANN COL·LABORA AMB ELS MILLORS

L'Escola Hofmann programa per a enguany una Màster Class de cuina i de pastisseria de la mà de dues figures de prestigi internacional.


Llegir més +


19DE MARç2021

LA PASTISSERIA HOFMANN PRESENTA LA SEVA COL·LECCIÓ DE MONES MÉS GUERRERES

L'indi, el vaquer, la vikinga i el viking, el pirata i la princesa de Hofmann seran els protagonistes d'aquesta Pasqua 2021.


Llegir més +


2DE MARç2021

AQUESTES SÓN LES CINC ÚNIQUES DONES XEFS DE L'ANUNCI AMB MÉS "ESTRELLES" DE LA TELE

Un anunci d'una coneguda marca de cerveses ha reunit els 40 millors xefs del país per a signar un manifest per la gastronomia. Només apareixen aquestes cinc reconegudes cuineres.


Llegir més +


26DE FEBRER2021

GRADUACIÓ DE LA PROMOCIÓ D'HOSTALERIA H28

Arnau Oró i Luis Sanchez, premi especial d'honor als millors alumnes de la promoció d'Hostaleria H-28.


Llegir més +


2DE FEBRER2021

EL GRUP HOFMANN REP EL PREMI A lA MILLOR PASTISSERIA DE BARCELONA

Després de la celebració de la segona edició dels premis Fava de Cacau, celebrats a Sant Vicenç dels Horts, la pastisseria Hofmann ha estat reconeguda i guardonada com la millor pastisseria de Barcelona.


Llegir més +


19DE GENER2021

"HOFMANN ÉS LA MILLOR ESCOLA PER A APRENDRE AQUEST OFICI".

Tomás Mateu, és el copropietari juntament amb els seus pares del restaurant Ébano a Bellaterra. Destaca per la seva cuina honesta i amb productes de qualitat. El xef remarca que un cuiner mai deixa de formar-se i que aprèn noves lliçons cada dia que li serveixen per a millorar en el seu ofici.


Llegir més +


14DE GENER2021

POSTRES DE RESTAURANT, EL NOU CURS DE HOFMANN QUE DURÀ A TERME EL XEF RAFA DELGADO

Una formació de dos mesos de durada dissenyada perquè coneguis les tècniques d'elaboració de postres i una metodologia de creació única.


Llegir més +


10DE DESEMBRE2020

"PER MI HOFMANN ÉS CASA. ÉS UNA EXPERIÈNCIA INOBLIDABLE I PLENA D'APRENENTATGE"

Yigit Uzuncarsili, ex alumne de Hofmann i xef particular ens comparteix la seva experiència durant la seva formació a l'Escola i al sortir d'aquesta.


Llegir més +


10DE DESEMBRE2020

HOFMANN I Bean to Bar By MXBCN S'UNEIXEN PER A CREAR UN PANETTONE DE “EDICIÓ LIMITADA”

L'Escola d'Hostaleria Hofmann i la “Bean to Bar by MXBCN”, presenten el seu primer panettone de “edició limitada” elaborat a partir d'ingredients de primera qualitat i amb una mescla de cacau ecològic i vainilla torrada per aquest dolç nadalenc d'origen italià i amb renom internacional.


Llegir més +


3DE DESEMBRE2020

ARTESANS, TRADICIONALS I CREATIUS, AIXÍ SÓN ELS TORRONS HOFMANN D'AQUEST ANY

Set peces úniques inspirades en les postres amb més renom de la pastisseria Hofmann.


Llegir més +


11DE NOVEMBRE2020

LES ESCOLES DE CUINA DAVANT LA PANDÈMIA

Com estan vivint els efectes de la pandèmia les escoles de cuina i hostaleria? Sapiguem-ho de primera mà parlant amb tres prestigioses escoles de cuina: Le Cordon Bleu (Madrid), l'Escola d'Hostaleria Hofmann (Barcelona) i l'Escola d'Hostaleria Aiala (Zarautz), així com amb l'Associació.


Llegir més +


28D’OCTUBRE2020

L'EQUIP HOFMANN, LIDERAT PER LA SILVIA HOFMANN, ACOSTA LA SEVA OFERTA GASTRONÒMICA A LES LLARS DE BARCELONA

Les clàssiques croquetes de bacallà i pernil ibèric, els bolets de temporada amb botifarra del perol o la cassola de mandonguilles amb calamar són algunes dels suggeriments que presenta la seva proposta gastronòmica.


Llegir més +


28D’OCTUBRE2020

“LA MEVA EXPERIÈNCIA A HOFMANN HA ESTAT MOLT COMPLETA I POSITIVA. M'ENPORTO GRANS AMISTATS, MOLT BONS MOMENTS I UNA FORMACIÓ QUE M'HA OBERT GRANDÍSSIMES PORTES”.

Guillem Bach es va graduar al desembre del 2019 i actualment es troba treballant com a ajudant de cuina en el restaurant francès, Bras - Michael et Sébastien. Avui ens explica com ha estat el seu pas per l'Escola Hofmann.


Llegir més +


22D’OCTUBRE2020

HOFMANN INAUGURA EL SEU NOU ESPAI I+D A VIA LAIETANA

L'Escola d'Hostaleria ocuparà les noves instal·lacions de 500m2 amb un macro espai I+D dotat amb les tecnologies més innovadores del sector. La nova oferta ampliada de formació acadèmica comptarà amb propostes de cursos especialment enfocats en l'àmbit de la Pastisseria.


Llegir més +


9D’OCTUBRE2020

"SENS DUBTE, TORNARIA A ESTUDIAR CUINA I PASTISSERIA A L'ESCOLA HOFMANN"

Maria Alejandra Riba forma part de la generació H-26. En acabar els seus estudis, va anar a França a aplicar tots els seus coneixements i a aprendre de la més refinada cuisine.


Llegir més +


5D’OCTUBRE2020

" A HOFMANN ET PREPAREN A UN NIVELL IGUAL O SUPERIOR A MOLTES ALTRES ESCOLES GASTRONÒMIQUES I SURTS AMB UN CONEIXEMENT I UNES BASES QUE MAI ABANS HAGUESSIS IMAGINAT".

Avui compartim l'experiència del nostre ex alumne, David Morillas, que amb tan sols acabar la seva formació a Hofmann va començar com a ajudant de creativitat en el prestigiós restaurant Disfrutar, de dues estrelles Michelin.


Llegir més +


7DE SETEMBRE2020

“HOFMANN M’HA DONAT UNA FORMACIÓ I UNA METODOLOGÍA MOLT MARCADA I ENCERTADA”.

Fabrica els seus propis formatges, iogurts, la seva pròpia cervesa i les seves pròpies verdures per proveir el seu restaurant situat en un dels pobles més bonics d'Espanya: Tejeda. El jove cuiner i amo del seu propi restaurant, Texeda, ens comparteix els seus inicis i la seva experiencia a Hofmann.


Llegir més +


4DE SETEMBRE2020

"LA MEVA EXPERIÈNCIA EN HOFMANN VA SER COMPLETAMENT RODONA. VAIG CRÉIXER COM A PERSONA, PROFESSIONAL, AMIC I ALUMNE".

El Xavier Alvarez ho tenia clar des de petit. Avui l'ex alumne i cap de partida del restaurant Els Petits Prés ens comparteix la seva experiència a Hofmann així com els seus millors consells per tots els que vulguin iniciar-se en aquest món.


Llegir més +


28D’AGOST2020

"QUAN ACABES LA TEVA EXPERIÈNCIA A HOFMANN, UN JA ESTÀ MARCAT PER TOTA LA VIDA. SURTS MOLT BEN PREPARAT".

El descendent de pollencins Víctor Torres Muñoz, ex alumne de Hofmann, és el xef més jove de l'Estat espanyol. De fet, amb només 24 anys, està al capdavant de la cuina del restaurant Les Magnòlies d'Arbúcies (Girona), un restaurant que compta amb una estrella Michelin des de l'any 2012.


Llegir més +


19D’AGOST2020

"EL QUE MÉS VALORO DE HOFMANN ÉS LA DISCIPLINA QUE ADQUIREIXES, PER A ESTAR EN LES MILLORS CUINES".

Elena Perez Carasco forma part de la promoció H-19. Avui compartim amb ella la seva experiència a Hofmann i el seu recorregut professional.


Llegir més +


13D’AGOST2020

"APROFITA LA TEVA OPORTUNITAT, EL TREN NOMÉS PASA UNA VEGADA”. IVAN RALSTON, EX ALUMNE DE HOFMANN I UN DELS XEFS ACTUALS MÉS RECONEGUTS DE LLATINOAMERICA.

Ivan Ralston forma part de la generació H-18. El seu restaurant, Tuju a Sao Paulo és un dels millors de Llatinoamèrica i compta amb dues estrelles Michelin. Parlem amb ell sobre com van ser els seus inicis a Hofmann i com ha estat la seva trajectòria des de llavors.


Llegir més +


11D’AGOST2020

"PER MI HOFMANN ÉS FAMÍLIA, ÉS EXCEL·LÈNCIA, ÉS APRENENTATGE".

“Per a tots els alumnes, el meu consell és que aprofitin bé el temps que són a l'escola, que aprenguin molt i gaudeixin de l'honor d'estar en una gran casa com és l'Escola d'Hostaleria Hofmann.”


Llegir més +


4D’AGOST2020

QUÈ HI HA AL DARRERE DE L'EQUIP DE PASTISSERIA HOFMANN

Avui, el Miquel i David ens parlen sobre els propers cursos de pastisseria, que tenen previst iniciar aquest Octubre..


Llegir més +


28DE JULIOL2020

"LA MEVA FORMACIÓ A HOFMANN VA SER L'INICI DE LA MEVA PASSIÓ PER LA CUINA".

Avui hem tingut el plaer de compartir i recordar com va ser l'experiència de Nacho Baucells, exalumne de Hofmann i actual Cap de cuina del Celler de Ca Roca.


Llegir més +


10DE FEBRER2020

UN ANY MES, HOFMANN PARTICIPA EN EL PROJECTE TAPA SOLIDARIA QUE ORGANITZA EL CASAL D'INFANTS.

El Casal i Representants de 63 restaurants de Barcelona han celebració aquest dijous la cloenda de la 9a edició de la Tapa Solidària a l'Espai Hofmann, una iniciativa que aquest any les ha permesa recaptar més de 21.600 euros gràcies a la venda de 40.500 "tapes solidàries ".


Llegir més +


Restaurant Hofmann

+34 932 187 165

C/ La Granada del Penedés, 14-16
08006 Barcelona

Contactar

Total: 0,00 €

Carregant...
Per favor, esperi un moment.

cookies HOFMANN usa COOKIES per a millorar la seva experiència de navegació i mostrar-li contingut personalitzat als seus interessos. Si desitja deshabilitar cookies en el seu dispositiu, revisi la nostra informació. Tingui en compte que algunes parts del nostre website no funcionaran de manera correcta si deshabilita les cookies. En acceptar aquest missatge, vostè accepta l'ús de cookies en aquest dispositiu, d'acord amb la nostra política de cookies, tret que vostè les hagi desactivat.

Només cookies tècniquesConfigurarAccepto totes les cookies