A HOFMANN FEM DE CADA CELEBRACIÓ UNA EXPERIÈNCIA INOLVIDABLE
En Hofmann t'oferim càterings totalment personalitzats amb els més alts estàndards de qualitat i servei. Ens encarreguem de tot, des de la proposta de menú fins al més petit detall passant pels arranjaments florals, les estovalles, la vaixella, etc. Portem el càtering i tot el necessari per a una correcta i eficient execució a casa teva o a qualsevol altre lloc que vulguis. Però si vols que el bloc te'l proporcionem nosaltres, disposem d'espais singulars que posem a la teva disposició per a qualsevol esdeveniment. Responem als teus desitjos fent de cada celebració una experiència inoblidable.
12/09/2022
21/12/2024El curs d’Hostaleria és la formació més completa i de nivell més alt impartida a l’Escola Hofmann. Et formaràs com a xef de cuina de nivell professional, mitjançant una combinació de formació teòrica exhaustiva i formació pràctica en un restaurant d’estrella Michelin.
€29.400,00
28 mesos
21/02/2022El curs professional de cuina de l'Escola Hofmann ofereix una formació intensiva dirigida a adquirir els coneixements i les competències per professionalitzar-se en el món de la cuina.
€9.900,00
12 mesos
21/01/202201/12/2022El curs de formació completa de cuiner es dirigeix a professionals o aficionats a la cuina que vulguin aprofundir i adquirir nous coneixements i habilitats culinàries. Una formació amb una metodologia efectiva i 100% pràctica amb els estàndards i el segell Hofmann.
€5.300,00
10 mesos
01/02/202205/07/2022El curs avançat de cuina està disenyat específicament per a aquells alumnes què, després de superar el curs de Formació completa de cuiner, el curs integral de la cuina o el curs intensiu de cuiner, vulguin seguir aprenent i creixent en el món de la gastronomia professional.
€3.300,00
6 mesos
Fechas a concretar.Dirigit a professionals o aficionats a la cuina que vulguin aprofundir i adquirir nous coneixements i habilitats culinàries. Un curs demostratiu, complet i compacte dividit en dos dies en el que aconseguiràs els teus objectius amb una metodologia efectiva i 100% pràctica amb els estàndards i el segell Hofmann.
€5.300,00
10 mesos
06/10/202220/07/2023El curs de Pastisseria Nivell II està específicament dissenyat per a aquells que desitgin continuar ampliant els seus coneixements i creixent com a aficionats o professionals en el món de la pastisseria.
€3.800,00
10 mesos
13/01/202207/04/2022Si ets professional del sector de la restauració, necessites la formació bàsica per gestionar amb èxit el teu negoci i vols adquirir els coneixements de manera ràpida i pràctica, aquest és el teu curs!
€1.500,00
3 mesos
14/01/202204/03/2022T'agradaria iniciar-te al món de la pastisseria? En aquest curs, 100% pràctic i dinàmic, coneixeràs les nocions i les bases sòlides de la pastisseria perquè les puguis aplicar a casa o en l'àmbit professional.
€820,00
2 mesos
22/01/202212/03/2022L'arròs és un aliment bàsic en moltes cultures culinàries, i en la nostra també és present com a base d'un dels plats més coneguts de la nostra cuina.
En aquest curs, t'ensenyarem a elaborar diferents tipus d'arrossos així com a millorar les seves tècniques i coccions, sota el segell Hofmann.
€980,00
2 mesos
02/02/202223/03/2022En el curs de cuina japonesa que presenta l'Escola Hofmann, aprendràs la base de la cuina japonesa tradicional de la mà de Mutsuo Kowaki, xef japonès amb una sòlida trajectòria culinària amb més de 20 anys d'experiència.
€870,00
2 mesos
03/02/202224/03/2022En el curs de cuina nocturn t'endinsaràs en el món de la cuina de mercat, actual i intuïtiva. Recomanat per a aquells que desitgin aprendre a cuinar amb unes tècniques bàsiques i un aprenentatge entretingut i 100% pràctic.
€870,00
2 mesos
04/02/202225/03/2022Cuina de temporada, amb productes de proximitat, una experiència lúdic-gastronòmica de la mà de xefs professionals de l'Escola Hofmann t'està esperant. Si desitges aprendre a elaborar menús de temporada, degustar els plats i compartir experiència amb un grup reduït d'assistents, et recomanem aquest curs.
€870,00
2 mesos
07/02/202228/03/2022L'alimentació vegana respon a un estil de vida compromès amb la naturalesa i el respecte per tots els éssers vius i el medi ambient. Si comparteixes aquesta filosofia vital o simplement t'interessa conèixer el millor de la cuina vegana de la mà d'un xef professional, et recomanem aquest curs.
€920,00
2 mesos
07/02/202228/03/2022En el curs de tècniques culinàries bàsiques aprendràs de manera pràctica les tècniques i mètodes més característics de la cuina, sempre amb els estàndards de qualitat de Hofmann.
€870,00
2 mesos
20/05/202215/07/2022Curs per a aprendre i gaudir dels millors brunch dolços i salats. Al llarg de 8 sessions de tres hores cadascuna, elaboraràs receptes dolces i salades acompanyades de begudes variades per preparar un brunch al més pur estil tradicional.
€820,00
2 mesos
Els còctels com a tal van començar a fer-se populars als Estats Units a la fi del segle XIX i han arribat fins als nostres dies amb grans èpoques d'enginy. Si alguna cosa és cert és que la mixologia i el món dels còctels canvia cada segon i s'imposa amb més força.
Als ulls de Silvia Hofmann, un desafiament pot donar forma a una oportunitat. Havent-se establert com una dissenyadora d'interiors amb èxit, i havent criat una família a Milà, l'oriunda de Barcelona es va trobar amb una conjuntura transformadora que la va cridar de tornada a la seva ciutat natal.
Parlem amb en Lluís Manel Barba, professor d’Enologia de l’Escola Hofmann i encarregat d’impartir el curs Cata de vins.
Els dos van créixer entre fogons, van complir el seus somnis paral·lelament, i amb l’arribada de la pandèmia, els seus camins es van tornar a unir a l’Escola Hofmann.
Avui compartim l’experiència de l’Arnau Oró. L’ex alumne de Hofmann i membre de l’equip de cuina de la partida d’entrants Tailàndia al restaurant DiverXo ens explica com va viure la formació a l’Escola i les primeres sensacions en el món professional.
L'irene Iborra va descobrir en les propietats del gelat la manera perfecta per recordar històries i crear moments inoblidables. Irene Vidal es va enamorar del projecte i es va incorporar al seu equip per seguir aprenent i creixent professionalment.
La pop-up estarà instal·lada durant tot el dissabte 17 de juliol en la pastisseria Hofmann.
Jesús va començar amb tan sols 18 anys la seva carrera com a cuiner i va anar en Hofmann on va descobrir la seva passió per la pastisseria.
Situada en el Born des de 2008, Hofmann s'ha guanyat als paladars més exigents i, abans de guanyar la “Fava d’Or” per tenir els millors pastissos de la zona de Barcelona i comarques, ja va ser guardonada per tenir els millors croissants artesans de mantega i les millors pastes de te.
En Miquel Saborit és membre de la tercera generació del Forn de Pa Saborit de Torelló i iniciat amb només 20 anys en l’ofici de forner. Va estudiar a l’escola de forners del Gremi de Barcelona i va ser reconegut amb el premi al millor jove artesà alimentari innovador l’any 2016.
L'Escola Hofmann programa per a enguany una Màster Class de cuina i de pastisseria de la mà de dues figures de prestigi internacional.
L'indi, el vaquer, la vikinga i el viking, el pirata i la princesa de Hofmann seran els protagonistes d'aquesta Pasqua 2021.
Un anunci d'una coneguda marca de cerveses ha reunit els 40 millors xefs del país per a signar un manifest per la gastronomia. Només apareixen aquestes cinc reconegudes cuineres.
Arnau Oró i Luis Sanchez, premi especial d'honor als millors alumnes de la promoció d'Hostaleria H-28.
Tomás Mateu, és el copropietari juntament amb els seus pares del restaurant Ébano a Bellaterra. Destaca per la seva cuina honesta i amb productes de qualitat. El xef remarca que un cuiner mai deixa de formar-se i que aprèn noves lliçons cada dia que li serveixen per a millorar en el seu ofici.
Una formació de dos mesos de durada dissenyada perquè coneguis les tècniques d'elaboració de postres i una metodologia de creació única.
L'Escola d'Hostaleria Hofmann i la “Bean to Bar by MXBCN”, presenten el seu primer panettone de “edició limitada” elaborat a partir d'ingredients de primera qualitat i amb una mescla de cacau ecològic i vainilla torrada per aquest dolç nadalenc d'origen italià i amb renom internacional.
Com estan vivint els efectes de la pandèmia les escoles de cuina i hostaleria? Sapiguem-ho de primera mà parlant amb tres prestigioses escoles de cuina: Le Cordon Bleu (Madrid), l'Escola d'Hostaleria Hofmann (Barcelona) i l'Escola d'Hostaleria Aiala (Zarautz), així com amb l'Associació.
Les clàssiques croquetes de bacallà i pernil ibèric, els bolets de temporada amb botifarra del perol o la cassola de mandonguilles amb calamar són algunes dels suggeriments que presenta la seva proposta gastronòmica.
Guillem Bach es va graduar al desembre del 2019 i actualment es troba treballant com a ajudant de cuina en el restaurant francès, Bras - Michael et Sébastien. Avui ens explica com ha estat el seu pas per l'Escola Hofmann.
L'Escola d'Hostaleria ocuparà les noves instal·lacions de 500m2 amb un macro espai I+D dotat amb les tecnologies més innovadores del sector. La nova oferta ampliada de formació acadèmica comptarà amb propostes de cursos especialment enfocats en l'àmbit de la Pastisseria.
Maria Alejandra Riba forma part de la generació H-26. En acabar els seus estudis, va anar a França a aplicar tots els seus coneixements i a aprendre de la més refinada cuisine.
Avui compartim l'experiència del nostre ex alumne, David Morillas, que amb tan sols acabar la seva formació a Hofmann va començar com a ajudant de creativitat en el prestigiós restaurant Disfrutar, de dues estrelles Michelin.
Fabrica els seus propis formatges, iogurts, la seva pròpia cervesa i les seves pròpies verdures per proveir el seu restaurant situat en un dels pobles més bonics d'Espanya: Tejeda. El jove cuiner i amo del seu propi restaurant, Texeda, ens comparteix els seus inicis i la seva experiencia a Hofmann.
Subscriu-te a la nostra Newsletter per estar al dia de tot el que està passant a Hofmann.
HOFMANN usa COOKIES per a millorar la seva experiència de navegació i mostrar-li contingut personalitzat als seus interessos. Si desitja deshabilitar cookies en el seu dispositiu, revisi la nostra informació. Tingui en compte que algunes parts del nostre website no funcionaran de manera correcta si deshabilita les cookies. En acceptar aquest missatge, vostè accepta l'ús de cookies en aquest dispositiu, d'acord amb la nostra política de cookies, tret que vostè les hagi desactivat.
Configuración cookies
