Silvia Hofmann

Benvingut a Hofmann

"Hofmann va néixer en 1983, suma d'il·lusió i professionalitat.

Mey Hofmann, volia crear una escola on tothom interessat en l'hostaleria, la cuina o la pastisseria trobés possibilitats de formació i desenvolupament. I ho va aconseguir.

Avui dia, Hofmann és un grup conformat per la prestigiosa Escola d'Hostaleria, el Restaurant Hofmann (centre d'aplicació, on els alumnes perfeccionen el seu aprenentatge), Taverna Hofmann (cuina tradicional, on preval un excel·lent producte), Arroz Hofmann (nova proposta Hofmann, essència de la Gastronomia Mediterrània) i la inevitable Pastisseria Hofmann al costat de l'espai annex La Seca, (on els amants del dolç tenen la seva cita) a Barcelona.

Compartim la teva passió. Benvinguts a Hofmann."

Silvia Hofmann

 

Cronologia Hofmann

Amb l'experiència adquirida, Mey va sentir la necessitat de compartir el seu coneixement i, en 1983, va crear la seva pròpia escola d'hostaleria en Barcelona.L'Escola d'Hostaleria Hofmann és reconeguda internacionalment per la seva know how propi.

Per ella han passat xefs de l'alçada de David Gil, Josep Mª Rodríguez o Fran López i és l'única escola d'hostaleria que posseeix un restaurant amb Estrella Michelín.

El Restaurant Hofmann va iniciar la seva activitat en 1992 i és el lloc on els nostres alumnes realitzen les seves pràctiques, aprenent el funcionament real d'un restaurant, sota el segell de qualitat Hofmann.

La rebosteria, l'altra gran passió de Mey, va donar lloc a l'obertura en 2008, de la Pastisseria Hofmann. Un racó d'aire francès situat a l'emblemàtic barri del Born de Barcelona. En ella es hornean diàriament pastissos, bescuits, galetes i els ja clàssics croissants de la casa.

Una mica més tard, en 2012, i també al barri del Born es va obrir l'espai de degustació de Hofmann, en el teatre de La Seca. Un lloc perfecte per al desdejuni, el brunch, el berenar o simplement prendre un bon cafè.

Dos anys més tard, en 2014, es crea El Racó Hofmann. Un espai dins del propi Restaurant en el qual se serveixen menjars i sopars amb un nou concepte.

L'expansió de Hofmann va continuar, aquest mateix any, amb la Taverna Hofmann. Un restaurant d'ambient distès en el qual s'interpreta la cuina de sempre, el picoteo i les brases, per oferir una nova experiència gastronòmica.

L'últim i més recent projecte, Arroz Hofmann, ha arribat en 2016. Un nou espai gastronòmic on es fusiona la tradició i l'avantguarda, partint de productes de la terra i oferint un servei jove i desenfadat.

Benvinguts a l'Univers Hofmann

Llegir més +


Actualitat Hofmann

Últims cursos

CUINA VEGANA
Data d'inici09/01/2018Data de finalització10/01/2018
17.00h. - 20.00h.

CUINA VEGANA

Descobreix noves receptes de la mà d'Hofmann. Receptes que t´obriran una finestra a gaudir dels vegetals i les seves múltiples possibilitats. Com mai abans havies provat.

€140,00


Llegir més +
CUINA ECONÒMICA AMB LLEGUMS
Data d'inici16/01/2018Data de finalització17/01/2018
17.00h. - 20.00h.

CUINA ECONÒMICA AMB LLEGUMS

Aprèn de la mà de Hofmann les possibilitats culinàries dels llegums. Obtindràs la inspiració necessària per crear en la teva cuina plats econòmics dignes dels millors restaurants.

€140,00


Llegir més +
LA COCINA VENECIANA DEL RESTAURANTE XEMEI
Data d'inici06/02/2018Data de finalització07/02/2018
17.00h. - 20.00h.

LA COCINA VENECIANA DEL RESTAURANTE XEMEI

Hace más de diez años que los hermanos Colombo empezaron sus pasos en la gastronomía española con el restaurante Xemei, situado en el emblemático barrio del Poble Sec.
Un local pequeño con terraza que no ha querido perder su espíritu de Trattoria pero a su vez, caracterizándose por su naturaleza easy going.

€140,00


Llegir més +
MasterClass: Best of Alain Ducasse
Data d'inici06/03/2017Data de finalització07/03/2017
9.00h. - 17.00h.

MasterClass: Best of Alain Ducasse

L'Escola Hofmann presenta aquesta exclusiva MasterClass on es recrearan els fonaments i les tècniques de les icòniques creacions d'Alain Ducasse, un món Mediterrani e internacional ple d'innovació i matèria prima excepcional.

€350,00


Llegir més +
TAPES CREATIVES
Data d'inici10/04/2018Data de finalització11/04/2018
17.00h. - 20.00h.

TAPES CREATIVES

Aprèn els secrets d'aquestes obres d'art gastronòmic en miniatura. Descobriràs les tapes més innovadores i creatives a l'altura de l'Escola Hofmann.

€140,00


Llegir més +

Notícies, esdeveniments i premsa

7DE SETEMBRE2017

L'ESCOLA D'HOSTALERIA HOFMANN SIGNA UN ACORD DE COL·LABORACIÓ AMB DUCASSE EDUCATION

L'Escola d'Hostaleria Hofmann signa un acord de col·laboració amb el prestigiós Xef francès per portar a Barcelona la més alta gastronomia a través de diverses Master Classes; la primera d'elles els propers 6 i 7 de març.


Llegir més +


12DE SETEMBRE2017

ARROSSOS AMB SEGELL HOFMANN, EL NOSTRE MONOGRÀFIC MÉS ESPERAT

És sempre el nostre monogràfic més esperat. Uneix-te i gaudeix d'aquesta experiència preparant receptes d'arròs emblemàtiques amb segell Hofmann.


Llegir més +


Escola d'Hostaleria Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

Contactar

Total: €0,00

Carregant...
Per favor, esperi un moment.
cookies Aquest lloc web utilitza cookies. Al continuar navegant per el lloc, vostè esta d’acord amb el nostre us de les cookies. Més informació aquí. Tancar X