Un huevo se puede comer, servir, presentar, cocer y aderezar de mil maneras... te sugerimos nuestras mejores recetas, huevo a baja temperatura con parmentier de patata y textura de berenjena, huevo enmoldado con escamorza y block de patatas en finas láminas crujientes, adaptación del clásico huevo con chorizo, etc... te esperamos.

Programa

Revuelto de pato y escamorza, nido de patata paja y cebolla frita en aros

Huevo al plato con foie y oporto a nuestra manera.

Consomé de gallina con su huevo a baja temperatura y trufa negra

Tortilla de pintada y setas con jugo de pintada

Nuestros huevos con chorizo

Ensalada de huevas y huevo

Tortilla de patata en chupito

Parmentier trufado con yema licuada, clara crujiente y salteado de setas

Pisto Riojano con yemas y su jamón