| Un Antiguo Alumno de Hofmann pasa a la Final del Cocinero del Año |
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Juan Jiménez, ha sido proclamado finalista del IV Concurso Cocinero de Año, tras ganar la semifinal en Barcelona.
El Chef realizó su formación en la Escola de Restauració i Hostelatge de Barcelona y completó sus estudios en la Escuela de Hostelería Hofmann y Espai Sucre.
El menú que presentó estaba compuesto por Guisito de "Cap i pota" con crujiente de romero y el siffhuevo, como entrante, Tocino de mar al 50% sobre meloso ibérico y su glasa y I-Fusión oriental garden, de postre.
Juan Jiménez, del restaurante del Hotel Condes de Barcelona
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