La antigua fábrica de Cervezas Moritz fue el recinto que acogió la presentación del nuevo libro de  Mey Hofmann: 'Hofmann'.

Un recorrido por las principales técnicas de repostería que Mey ha podido desarrollar tras 26 años de experiencia a cargo de la pastelería y escuela de cocina que llevan su nombre. Sin duda 'Hofmann' es una muestra de la evolución del mundo de los postres, que ha conseguido combinar la tradición y el savoir fair con la vanguardia. En sus páginas podrás encontrar recetas tan sugerentes como la del brownie, el crujiente de vainilla, la crema y sorbete de higos, el bombón crujiente de caramelo y coco, la lasaña de arroz cremoso, por nombrar alguna de las tentaciones que recoje el libro.

Durante la presentación, los invitados tuvieron la oportunidad de saborear las innovaciones culinarias que durante los últimos años Mey Hofmann ha perfeccionado en su escuela de la calle de Argenteria. Entre los aperitivos más destacados encontramos el macarrón (un dulce elaborado a base de almendras, azúcar glass, cobertura blanca y pistaches) que cautivó a los presentes.

El prólogo del libro estuvo a cargo de Ferrán Adriá. Este es el primero de dos volúmenes que pretenden plasmar la filosofía dulce y salada de Hofmann.

Las nuevas creaciones de Hofmann pueden disfrutarse en su pastelería situada en el barrio de la Rivera en la calle Flassaders 44.