La Escuela

Contamos con un profesorado altamente cualificado y unas instalaciones modernas y funcionales
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Restaurante

Para hacer sus reservas en nuestro restaurante puede hacerlo en el 93 218 71 65
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Pasteleria

C/ Flassaders, 44. Barcelona. Telf. 93 268 82 21
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HOFMANN

El libro dulce de Mey Hofmann. Un recorrido por sus exitos mas golosos.
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Nuevos Cursos Hofmann

Nuevas propuestas que abarcan, desde un punto de vista lúdico y divertido para el aficionado, hasta el más completo y especializado para el profesional más exigente. ¡Reserve su plaza!

 

¡Novedad!

Curso Práctico de Arroces

Del 7 de Octubre al 25 de Noviembre

(8 sesiones)

Jueves de 10:00h a 14:00h 

 ¡Novedad!

Curso de Cocina Japonesa

Del 4 de Octubre al 13 de Diciembre

(8 sesiones)

Lunes de 17:00h a 21:00h

¡Novedad!

Curso de Servicio de Sala y Protocolo en la Mesa

Del 29 de Septiembre al 17 de Noviembre

(8 sesiones)

Miercoles de 17:00h a 20:00h

 ¡Novedad!

Curso de Cocina al Vacio

Del 27 de Septiembre al 29 de Noviembre

(8 sesiones)

Lunes de 10:00h a 14:00h

El Lenguaje del Vino en la Mesa

Inicio: 30 de Septiembre
Jueves de 20.15h a 22.45h

Curso Nocturno

Inicio: 30 de Septiembre

Jueves de 20.00h. a 23.30h.

Marketing y Gestión de Restaurantes 
Inicio: 14 de septiembre de 2010
Martes y jueves de 17.30h a 20.00h

Curso Higiene y Manipulación de Alimentos

Inicio: Septiembre

De 11.00h a 13.00h

Cursos

 
 
HOFMANN

 

 

"...Mey Hofmann despliega en su último libro ilustrado, un recorrido por sus éxitos más dulces

en un alarde de generosidad y buen gusto que preceden a una explosión de sabores repleta

de matices.

Hofmann es escuela y Mey ha creado Escuela con una personalisima ejecución de la cocina.

Su filosofía queda ahora retratada en este volumen que hay que afrontar con ganas para llevar

sus propuestas a la práctica".  EL MUNDO

 

 

 

HOFMANN

145 pàgines  / 60 euros

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