Escuela de Hostelería HofmannCompartimos tu Pasión

PASTELERÍA NIVEL I

Duración: 10 meses

Fecha de inicio:
Fecha de inicio5 oct. 2020
Fecha de finalización:
Fecha de finalización28 jul. 2021
Horario:
16:30h. - 19:30h.


Precio:
3.100,00 €

Contratación:550,00 €




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Curso de
PASTELERÍA NIVEL I

El Curso de pastelería Hofmann, te prepara para que disfrutes del placer de elaborar exquisitos dulces y postres. Te enseñaremos las fórmulas de pastelería tradicional e internacional más relevantes, populares y exitosas.

Todo ello en un curso demostrativo y práctico condensado en 126 horas de formación con los estándares de calidad, exigencia y profesionalidad de la Escuela Hofmann. Para que puedas desarrollar tu pasión por la pastelería,  aún disponiendo de poco tiempo para ello. 

 ¿A QUIÉN VA DIRIGIDO?

Los Cursos de la Escuela Hofmann van dirigidos a toda persona con interés por aprender y vivir de primera mano el mundo de la hostelería profesional, que tenga inquietudes e ilusión por adentrarse en el mundo de la gastronomía y desee recibir formación culinaria del máximo nivel, para desarrollar su carrera profesional en ese ámbito.

Personas que quieran iniciarse en el mundo del dulce, con técnicas profesionales, y que desarrollen está pasión en casa o en restaurantes.
Para personas que no disponen de más tiempo para su formación y no quieren prescindir del placer de elaborar dulces y postres exquisitos. 

INTRODUCCIÓN
Si quieres aprender pastelería como un profesional, este curso te dará las herramientas y conocimientos necesarios para dar el salto a la restauración.

DURACIÓN
10 meses. 114 horas.
Inicio: Octubre
Finaliza: Julio
 
HORARIO
Tarde de 16.30h a 19.30h. Una sesión semanal. Lunes, martes o miércoles.
*Es posible que por el temario, las clases se puedan alargar hasta las 20.00h
Programación:
Curso teórico práctico donde se asumen todas las bases y técnicas de la pastelería a través de fórmulas tradicionales e internacionales.
 

INICIO Y FINALIZACIÓN

Una sesión semanal. Lunes, martes o miércoles.

Grupo Lunes:  5 de octubre - 26 de julio *

(*) El festivo 12 de octubre se recuperará el viernes 16 de esa misma semana

Grupo Martes 6 de octubre - 27 de julio

Grupo Miércoles 7 de octubre - 28 de julio

 
CONTENIDO
Financier de pistacho, litchi y frambuesa
Tiramisú 
Cake zebra & Cake limón
Ensaimada & Coca de recapte
Brazo de gitano
Tarta tatin
Panellets
Quiche
Vaso piña colada
Berlinas y donuts
Trufas y rocas
Choux de avellana
Buñuelos de viento
Turrones de chocolate y yema
Tronco de Navidad
Roscón de Reyes
Baba al ron
Vaso trio de chocolate
Tarta de limón con merengue
Brioche, florentins y nubes
Brioche & Garrapiñados & Pasta de untar
Sacher Hofmann
Croissant & Croissants rellenos
Buñuelos de cuaresma & Focaccia
Huevos de Pascua de chocolate
Pastel de mona (Sara tradicional)
Charlotte de fresa
Coulant de chocolate / Pistacho con frambuesa
Hojaldre & Sable yuzu - Té verde
Hojaldrado de manzana & Pithivier & Sable yuzu
Sablé de limón & Eclair de chocolate
Tarta de frutos rojos
Cheesecake y sorbete de arándanos
Pan de viena & Pan de molde
Coca de San Juan
Tartaleta de coco
Buffets dulces & Galleta de parmesano

*El programa del curso puede estar sujeto a cambios.

COSTE DEL CURSO

Matricula: 550€
Coste total del curso: 3.100€
 
Opción 1
Pago al contado (5% descuento). 2.945€
Opción 2
Financiación 0% 10 meses. Cuota mensual 310€
Opción 3
Financiación Bancaria hasta 36 meses a consultar.
 
Material: 
Uniforme y libro incuidos
Sonda 50€

 Titulación:
DIPLOMA HOFMANN
Escuela de Hostelería Hofmann

+34 933 195 889

C/ Argentería, 74-78
08003 Barcelona

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Total: 0,00 €

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