DURACIÓN: 3 días en sesiones de 2 horas (6 horas) 

HORARIO: Martes, Miercoles y Jueves por la mañana de 11:00h a 13:00h

CONTENIDO:

Curso presencial con examen final que permite la obtención del Certificado Oficial de Manipulador de Alimentos.

Se imparten los siguientes contenidos.

* Toxiinfecciones alimentarias: origen, microorganismos implicados.

* Higiene del manipulador.

* Alergias e intolerancias relacionadas con los alimentos.

* Buenas prácticas de manipulación, almacenamiento y transporte de los alimentos.

Sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico:

prerrequisitos e introducción al plan APPCC

DIRIGIDO A:
Empresas o profesionales en activo y personas que necesitan formación continua para desarrollar con seguridad las tareas de manipulación y conservación de los alimentos.

TITULACIÓN: Certificado Oficial de Formación en Manipulador de Alimentos.