Si quiere iniciarse o profundizar sus conocimientos sobre las cocciones a baja temperatura, este es su curso.

DURACION: 2 meses - 32 horas

HORARIOS: Lunes de 10:00h a 14:00h (8 Sesiones)

CONTENIDO: 

Aplicación de las nuevas técnicas de cocción al vacio, conservación y otras aplicaciones del vacío.

DIRIGIDO A:

Profesionales con demostrada experiencia y ex-alumnos que quieran iniciarse en el mundo de la cocina al vacío.

TITULACIÓN: Certificado Hofmann.

La escuela se reserva el derecho de cambiar la fecha de inicio del curso o de anularlo en caso de que no se cumpla con el mínimo de alumnos establecido.