Próximos Inicios: 19 de enero (mañanas) y 26 de enero (tardes)

Curso  presencial con examen final que permite la obtención del Certificado Oficial de Manipulador de alimentos. Dirigido a empresas o profesionales en activo y personas que necesitan formación continua para desarrollar con seguridad las tareas de manipulación y conservación de los alimentos.

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Próximo Inicio: 16 de febrero

Curso dirigido a empresas o profesionales en activo y personas que necesitan formación continua para desarrollar con seguridad las tareas de manipulación y conservación de los alimentos. Además de conocer y diseñar planes de control de calidad en la manipulación y conservación de alimentos. Obtención del Certificado Oficial de Análisis y Control de Peligros y Puntos Críticos.

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Los próximos 16 de Marzo y 18 de Mayo se realizarán en las instalaciones de la Escuela de Hostelería Hofmann de la C/ Basea 2-4 de Barcelona un nuevo curso sobre Foie para profesionales en colaboración con la prestigiosa firma francesa Rougié.

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"... Mey Hofmann, in her latest illustrated book, offers us a tour of her sweetest successes in a display of taste and generosity that preceeds an explosion of flavours replete with subtlety.

Hofmann is a school and Mey offers us her highly personalised schooling in the methodology of cooking.Her philosophy as described in this volume is clear – enthusiasm is essential when dealing with the challenges you face in realising your dreams”.  EL MUNDO